Pour la Saint-Valentin, vos clients dépensent-ils plus au restaurant ?
Vos convives sont-ils plus dépensiers pour la fête des amoureux ? Oh oui… C’est en tout cas ce que montre l’étude réalisée par sunday chez tous ses restaurants partenaires.
Fêter la Saint-Valentin avec un dîner romantique au restaurant ? C’est un incontournable chaque année et les convives sont nombreux à venir profiter de ce moment à deux dans votre établissement. Vous avez même peut-être concocté un menu spécial pour l’occasion.
Mais votre panier moyen augmente-t-il lors de ce soir spécial ? Les clients sont-ils plus dépensiers pour la fête des amoureux ? OUI et les chiffres collectés dans tous les restaurants partenaires de sunday parlent d’eux-mêmes. La Saint-Valentin est aussi une soirée particulière pour les restaurateurs !
Des additions plus salées
Pour l’édition 2022 de la fête des amoureux, les couples ont dépensé 74€ en moyenne, contre 58€ lors d’une soirée “ordinaire” au restaurant. Le record ? 910€ dépensé dans un restaurant parisien par des clients qui avaient vraiment envie de profiter sans compter.
La Saint-Valentin, c’est aussi le bon moment pour prendre le temps au restaurant. Dîner sans se presser et profiter du moment avec sa moitié. Pourtant, les amoureux se sont montrés un peu plus pressés que d’habitude : ils ont passé 1h35 à table en moyenne, contre 1h48 en temps normal.
Partager la note, vraiment ?
D’ordinaire, c’est une fonctionnalité très prisée par les clients qui paient avec sunday. Mais la Saint-Valentin n’est pas une soirée comme les autres. Diviser la note n’est pas forcément l’acte le plus romantique qui soit… Il est plutôt de coutume d’inviter sa moitié.
Forcément, les convives ont donc moins tendance à se partager les frais : Monsieur ou Madame décide, pour faire plaisir et par convention, de tout payer.
Résultat, plus de 80% des tables ont décidé de ne pas partager l’addition le 14 février. Moins d’1 couple sur 5 a donc divisé la note en 2. Et c’est quand même plus romantique comme ça !
Les clients ont-ils été plus dépensiers pour la Saint-Valentin ?
Pluie de pourboires
Les amoureux ne sont visiblement pas les seuls à profiter de la Saint-Valentin. Votre staff aussi se frotte peut-être les mains puisque les pourboires ont tendance à augmenter.
Chez nos partenaires, ils ont grimpé de 20% en moyenne durant cette soirée spéciale.
Bref, ça valait le coup d’être de service ce soir et tant mieux pour le staff qui mérite d’être récompensé à sa juste valeur.
Et dans les autres pays alors ?
En Espagne et au Royaume-Uni par exemple, est-ce que c’est la même chose qu’en France ? Pour le savoir, nous avons aussi collecté des données chez nos partenaires internationaux et voici ce qu’il faut retenir :
Le ticket moyen augmente de partout : 47€ contre 35€ habituellement en Espagne. £90 contre £78 au Royaume-Uni.
Il y a aussi peu d’additions partagées en 2 chez nos voisins qu’en France, même moins en Espagne où seulement 8% des notes ont été divisées.
Les pourboires ont également augmenté : +13% en Espagne et +12% au Royaume-Uni.
Bref, la Saint-Valentin est un jour de fête pour la plupart des amoureux au restaurant, peu importe le pays.
Je veux en savoir plus
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les 24 heures.
3min
3min
