Paiement à distance pour restaurants : comment ça marche
Qu’est-ce que le paiement à distance et comment en bénéficier dans votre restaurant ? Pour vous aider, voici tout ce que vous devez savoir sur les paiements électroniques.
Pourquoi le paiement à distance est l’avenir du paiement en restaurant
C’est un scénario qu’on ne connaît que trop bien : assis devant son ordinateur, on finit par craquer pour cette paire de chaussures ou ces enceintes bluetooth qui nous font de l’œil depuis un moment déjà.
On tend une main vers son porte-monnaie pour sortir sa carte bancaire (si celle-ci n’est pas déjà sauvegardée par le navigateur), on entre les numéros, la date d’expiration et le cryptogramme, et quelques minutes plus tard, on peut se réjouir de savoir que le colis qu’on a commandé sera livré dans les quatre ou cinq jours ouvrés.
Le paiement à distance fait partie intégrante de nos vies. Finie l’époque où on rechignait encore à entrer ses informations bancaires sur internet par peur d’être victime de fraude ou piratage.
De prime abord, son essor à peu à voir avec le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie : après tout, si on exclut les services de livraison, les clients d’un restaurant se trouvent bien sur place au moment de régler l’addition…
Pourtant, le paiement à distance peut faire beaucoup pour les restaurateurs qui décident de l’adopter, même pour leurs clients sur place.
Chez sunday, nous en avons fait l’expérience de première main, d’abord en proposant le paiement électronique avec des QR codes dans nos restaurants Big Mamma, puis avec les restaurants partenaires que nous équipons aujourd’hui. Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi et comment en profiter.
Paiement à distance : une technologie sûre et efficace
Qu’est-ce que le paiement à distance ?
Le nom a le mérite d’être clair : le paiement à distance désigne toute transaction commerciale qui a lieu lorsque le vendeur et l’acheteur ne sont pas présents dans un même lieu.
Ce type de commerce n’a pas attendu la révolution technologique pour se développer : les catalogues de ventes par courrier sont un exemple de paiement à distance. Avec l’arrivée d’internet, de plus en plus de sites d’e-commerce se développent, et l’usage se popularise.
Le perfectionnement des méthodes de paiement à distance
Pour gagner la confiance des consommateurs, l’appareil juridique seul n’est pas suffisant. Il a fallu également mettre en place des méthodes de paiement à distance simples et sécurisées. Chacun s’y met pour garantir la sécurité des utilisateurs (et s’imposer sur le marché du paiement à distance).
Les Terminaux de Paiement Électroniques (TPE) mettent en place un protocole de paiement à distance. Visa et Mastercard perfectionnent un processus d’authentification presque infaillible du nom de 3D Secure. Des portefeuilles électroniques tels que Paypal se développent.
Et c’est sans compter les deux géants de la tech qui mettent en place Apple Pay et Google Pay respectivement… Résultat des courses ? En 2021, l’Observatoire de la sécurité des moyens de paiements se félicite du taux de fraude par carte bancaire faible (0,068%) malgré l’augmentation des paiements sans contact et à distance.
Bon… et les restaurateurs dans tout ça ?
Payer avec un QR code au restaurant.
Pourquoi les restaurateurs adoptent-ils le paiement à distance ?
A première vue, l’essor du paiement à distance n’a donc pas grand-chose à voir avec les restaurateurs. C’était sans compter la crise sanitaire qui accélère la digitalisation des restaurants et les pousse à chercher de nouvelles méthodes de paiement.
Les livraisons : une première expérience de paiement à distance
Lorsqu’en mars 2020, les restaurants sont sommés de fermer leurs portes sine die, les restaurateurs se tournent en masse vers les solutions de livraisons à domicile. Deliveroo, Ubereats ou Just Eat s’intègrent directement à leurs systèmes POS et les déchargent des aspects légaux et techniques du paiement à distance.
Certains décident de se lancer dans la livraison eux-mêmes, par le biais de leur TPE ou d’un portail de paiement et d’un logiciel adapté au paiement à distance. Dans tous les cas, c’est, pour de nombreux restaurateurs, une première incursion dans le monde du paiement à distance.
Après la réouverture : le sans contact
Lorsque les portes des restaurants ont enfin pu rouvrir, les règles de distanciation sociale étaient toujours en vigueur.
Il valait mieux, donc, éviter de manier les chèques, espèces ou cartes bancaires des clients… Le paiement sans contact, déjà populaire avant la pandémie, s’est généralisé : il suffit de présenter sa carte ou son téléphone portable devant le TPE pour payer l’addition.
Avec deux bémols : d’abord, pour le paiement par carte, une limite de paiement de cinquante euros (pas pratique lorsqu’on veut faire le grand prince et payer sa tournée), ensuite, la nécessité pour les serveurs d’apporter l’addition à la table, d’utiliser le TPE et d’encaisser chaque client individuellement…
En somme, à part éviter l’échange physique de monnaie ou de carte, le paiement sans contact ne changeait pas grand-chose.
Les nombreux avantages du paiement électronique
Les restaurateurs qui ont déjà livré leurs plats à domicile sont familiers du paiement électronique : ils savent que cette solution est sécurisée, simple, et qu’elle demande peu d’efforts pour leurs clients et pour eux-mêmes.
L’appliquer en restaurant permet de respecter les règles de distanciation sociale et de minimiser le contact entre le personnel et les clients, mais pas que.
La solution du paiement électronique décharge aussi les serveurs de l’étape de l’encaissement. Plus besoin pour eux d’apporter l’addition à table. Il faut juste rediriger leurs clients vers un lien qu’ils peuvent ouvrir sur leur mobile et qui leur permet de payer ce qu’ils ont consommé à la fin de leur repas.
Une fois sur la page en question, les clients n’ont plus qu’à suivre un protocole simple qu’ils connaissent déjà sur le bout des doigts (souvenez-vous, 40 millions de Français ont déjà fait un achat en ligne !) pour régler l’addition et partir sans attendre.
Évidemment, ils n’auront pas besoin d’entrer leurs informations bancaires à chaque fois : les solutions électroniques qui proposent de sauvegarder les données bancaires sont nombreuses, ainsi que les portefeuilles électroniques de type Paypal ou Lydia. Ils n’ont d’ailleurs pas besoin de renseigner leurs informations à chaque commande Deliveroo !
Une plus grande satisfaction client et une meilleure rentabilité, d’accord. Mais comment ça se passe en pratique ?
Un smartphone suffit pour régler l'addition.
Comment mettre en place le paiement à distance dans votre établissement ?
La solution du paiement électronique a de quoi séduire. Seulement voilà : son application concrète peut se révéler ardue, voire impossible.
Le restaurateur qui décide de l’adopter doit s’assurer de respecter les contraintes légales, bancaires et sécuritaires du paiement à distance, tout en veillant sur l’expérience du client à chaque étape du paiement.
D’abord, il doit choisir le protocole de paiement, investir dans un logiciel adapté ou dans un Terminal de paiement virtuel.
Il doit trouver un moyen de présenter de manière automatique à chaque table une addition électronique lui permettant de payer exactement ce qu’elle a consommé, sans aucune marge d’erreur.
Il doit pouvoir renvoyer automatiquement les clients vers la page de paiement qui correspond à leur table (sans avoir à épeler un lien interminable…)
Il doit soigner l’aspect de la page mobile sur laquelle ses clients paieront afin qu’elle reflète son image de marque.
Il doit raccorder les paiements obtenus par ce biais à son système POS afin de garder une trace de ces transactions et respecter ses obligations légales.
Autant dire, impossible à réaliser tout seul.
Sinon, il y a sunday : nous prenons toutes ces étapes en charge et assurons le paiement électronique en restaurant grâce à un système de paiement par QR code qui vous permet de profiter des avantages du paiement à distance sans tracas.
En prime, nous vous aidons à digitaliser d’autres aspects de votre restaurant (le menu, par exemple). Pour plus d’info, c’est par ici.
Je veux en savoir plus
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les 24 heures.
3min
3min
