PNY fait grimper son panier moyen de 8 % avec sunday
Ils font partie des références parisiennes du burger depuis plus d'une décennie. Le groupe PNY (Paris New York), connu pour ses burgers premium et ses restaurants au design ultra léché, a lui aussi sauté le pas de la digitalisation avec sunday. Et les résultats sont plus que convaincants. Voici comment les équipes PNY ont amélioré leur efficacité opérationnelle, fluidifié leur service et boosté leur panier moyen grâce aux outils sunday.
Un groupe exigeant, une expérience à la hauteur
Chez PNY, tout est pensé dans le détail. De la viande de bœuf bio sélectionnée avec soin jusqu’à l’ambiance musicale recherchée, chaque élément participe à créer une expérience mémorable. Mais côté encaissement, la gestion de 14 établissements et de 250 collaborateurs pouvait vite devenir chronophage. C’est là que sunday est intervenu.
« Dans mon quotidien, utiliser sunday, ça a facilité beaucoup de choses. Qui n’a pas rêvé de finir sa caisse rapidement pour aller voir ses potes boire un coup ? »
Yann Brioulet, directeur des opérations
Trois produits sunday, une transformation globale
PNY a adopté l’écosystème sunday dans sa globalité :
🧾 TPE sunday pour encaisser rapidement en salle
📱 Click & Collect pour les commandes à emporter
🍽️ QR codes à table pour une autonomie totale des clients
Résultat immédiat ? Une hausse de 8 % du panier moyen.
Les gens peuvent commander et payer beaucoup plus facilement.
Le paiement fluide devient ici un véritable levier de chiffre d’affaires.
Une visibilité Google qui explose
Avant, les clients satisfaits repartaient sans laisser d’avis, faute de temps ou d’habitude.
Avec sunday, l’automatisation change la donne.
« À la fin du paiement, on te propose de laisser un avis. Et quand t’es dans un bon mood, tu laisses des pluies d’étoiles et de commentaires. » Yann Brioulet, directeur des opérations
Un geste simple, intégré au parcours client, qui permet aux restaurants PNY d’augmenter significativement leur nombre d’avis Google, et donc leur visibilité en ligne.
Une fin de service plus rapide pour toutes les équipes
L’autre révolution amenée par sunday ? La gestion de la caisse. Fini les longues vérifications à la main, les tableaux Excel ou les réconciliations interminables interminables.
« On a tout sur le back office sunday : les paiements QR, click & collect, CB, titres-restaurant, AMEX… Tout est centralisé.»
On gagne facilement 10 minutes à chaque clôture.
nous explique Samy Lokki, directeur PNY Paris 12.
Un gain de temps qui fait la différence en fin de journée – surtout quand il s’agit de libérer les équipes plus vite.
Une intégration fluide avec les logiciels de caisse
Pour un groupe aussi structuré que PNY, l’interopérabilité était cruciale. Pas question de changer tout leur écosystème.
« sunday s’intègre parfaitement à notre logiciel de caisse. Et surtout, ça simplifie la vie de tout le monde. » Léo Lacoume, responsable administratif et financier chez PNY
Une solution qui s’adapte aux outils existants, sans friction.
Le mot de la fin : « Fonce. »
Comme le dit Samy Lokki pour finir et pour recommander sunday à ses collègues:
« Fonce. Pour la facilité dans le service, la rapidité des encaissements, le suivi pour la clôture. Si tu veux un système qui simplifie la vie et t’aide à mieux gérer tes équipes, va chez sunday. »
En résumé, grâce à sunday, PNY a :
📈 Augmenté son panier moyen de 8 %
📈 Augmenté ses tips de 3 %
🌟 Boosté ses avis clients Google
⏱️ Gagné un temps précieux en fin de service
🔌 Intégré facilement la solution à son système de caisse
🧑🍳 Allégé la charge mentale des équipes
Vous êtes restaurateur et vous cherchez à digitaliser intelligemment vos opérations ? Faites comme PNY : adoptez sunday et simplifiez votre quotidien.
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