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Vous avez probablement déjà expérimenté, dans votre propre salle, la confusion qui survient dès qu’il faut encaisser plusieurs tables à la fois. Entre la caisse centrale, les additions qui s’entassent et les clients qui n’ont pas tous la même carte (ou la même patience), la gestion de l’encaissement peut vite se transformer en casse-tête. C’est là que le terminal de paiement électronique (TPE) prend toute son importance.
Bien choisir son TPE, c’est s’assurer une fluidité quotidienne, une fiabilité dans les transactions, et un sentiment de confiance qui passe aussi bien du côté du client que de l’équipe en salle. Aujourd’hui, il existe une multitude d’options : terminaux fixes, portables, intégrés à une caisse, ou même appairés à un smartphone. Alors comment s’y retrouver ? Quelles fonctionnalités sont réellement pertinentes pour un restaurateur ?
Nous allons faire le point, de manière concrète et sans jargon inutile. En complément, nous verrons aussi comment des solutions comme le paiement à table par QR code viennent enrichir ou compléter l’usage d’un TPE. L’objectif : garantir une expérience d’encaissement optimale pour tous, en toute circonstance.
Avant de se lancer dans le comparatif technique, il faut bien cerner vos besoins. Un petit bistro n’a pas les mêmes contraintes qu’une grande brasserie, et le type d’ambiances (service en terrasse, gastronomique, restauration rapide…) peut influencer votre choix. Voici quelques points clés :
Poser clairement ces critères vous permettra de filtrer les offres rapidement. Il est facile de se perdre dans des options technologiques dont vous n’aurez peut-être jamais besoin. Concentrez-vous sur l’essentiel pour votre service en salle, et pour la satisfaction de vos clients.
Tous les TPE ne se ressemblent pas, et chaque catégorie répond à un contexte différent. Voici un panorama des principales familles de terminaux, avec leurs avantages et limites.
Ce terminal est relié à une caisse ou à un comptoir, via un câble ou un socle connecté. C’est la formule la plus traditionnelle.
Il fonctionne en Wi-Fi, en 3G ou 4G, et permet de se déplacer avec le terminal jusqu’à la table du client.
Il s’agit souvent d’un petit boîtier qui se connecte à un smartphone ou une tablette pour traiter la transaction. Les données transitent alors via l’application.
Dans de nombreux restaurants, le TPE reste le pivot de l’encaissement. Pourtant, depuis quelques années, un nouvel usage se développe : le règlement via QR code directement à la table. Les clients scannent un code affiché sur la table ou sur l’addition et paient en ligne, sans manipulation d’appareil supplémentaire.
Pourquoi ce mode de paiement séduit-il autant ? Parce qu’il libère le personnel de la gestion de l’encaissement, fluidifie le service et, surtout, laisse au client la liberté de régler quand il le souhaite. Selon un sondage mené par l’Observatoire du Commerce Connecté en 2023 (observatoire-commerce-connecte.fr), plus de 60 % des consommateurs estiment que le paiement par QR code est plus rapide et plus pratique.
Dans ce contexte, les TPE et la solution de paiement à table par QR code se révèlent complémentaires. Le TPE reste nécessaire pour les clients qui ne sont pas à l’aise avec le digital, ou pour ceux qui veulent payer en espèces, par chèque ou via une carte spécifique. En parallèle, la technologie QR code offre une alternative moderne, allant jusqu’à la possibilité de laisser un pourboire et un avis en ligne.
Pour beaucoup de restaurateurs, la partie financière est décisive dans le choix d’un terminal. Les formules varient selon les banques, les fournisseurs, la durée d’engagement et le volume de transactions mensuelles. Voici quelques points à surveiller :
Faites jouer la concurrence et n’hésitez pas à négocier. Comme pour tout investissement professionnel, visez le rapport qualité-prix le plus adapté à votre volume d’activité et à la longévité de vos besoins.
Si votre restaurant dispose d’un système de caisse enregistreuse (POS), vérifiez que le TPE s’intègre correctement. Une bonne intégration vous permet de :
Une intégration réussie se ressent immédiatement dans l’efficacité du service et le confort de vos équipes. À moyen terme, c’est aussi un atout pour optimiser votre organisation et piloter votre rentabilité (contrôle des stocks, marges, etc.).
Vous êtes restaurateur, vous gérez la qualité des plats, la formation de vos équipes, l’ambiance en salle… et en plus vous devez assurer le suivi financier. Un TPE pouvant proposer des rapports de ventes détaillés et faciles à lire est un allié précieux.
Certains modèles permettent, via une interface web ou une application dédiée, de :
Ces fonctionnalités ne sont pas du gadget : elles fournissent une base solide pour prendre des décisions éclairées, que ce soit pour votre politique tarifaire, votre organisation ou la mise en place de promotions ciblées.
Vous disposez déjà d’un TPE performant, mais vous cherchez à fluidifier davantage votre service ? Le paiement à table par QR code offre une alternative qui séduit de plus en plus. Avec sunday, par exemple, vous permettez aux clients de régler leur addition directement sur leur smartphone, sans attendre qu’un serveur se libère pour apporter le terminal.
Le client scanne, paye, ajoute un pourboire, laisse éventuellement un avis, et peut quitter la table quand il le souhaite. De votre côté, vous conservez la possibilité de proposer un règlement via TPE aux clients qui le préfèrent ou aux convives moins à l’aise avec le digital.
Résultat : vous touchez un public plus large, vous réduisez les files d’attente et vous offrez une expérience moderne, ce qui peut jouer sur votre réputation. Certains établissements communiquent même sur cette facilité de paiement pour attirer une clientèle jeune et connectée.
Le monde du paiement évolue vite, entre l’essor du sans contact, des portefeuilles électroniques ou encore de la biométrie. Choisir un TPE légèrement en avance sur son temps peut vous éviter de devoir le remplacer au bout d’un an.
Privilégiez un terminal :
Mieux vaut investir un peu plus aujourd’hui pour un matériel évolutif, plutôt que d’être contraint à un nouvel achat ou une reconduction de contrat coûteuse.
Au-delà du choix du TPE, l’encaissement en restauration dépend aussi de la façon dont vous formez vos équipes et communiquez auprès de vos clients.
On le sait, la restauration est un secteur où les marges sont parfois serrées et chaque investissement doit être mûrement réfléchi. Le TPE, comme outil d’encaissement, joue un rôle majeur dans la fluidité du service et la satisfaction client. Un terminal mal adapté peut entraîner des pannes, des files d’attente ou des frustrations… et donc un impact négatif sur votre image.
À l’inverse, un TPE performant, couplé à une solution comme sunday pour le paiement à table, vous permet de simplifier l’expérience de bout en bout. Vous offrez plus de confort au client, vous gagnez du temps au moment de l’addition, et vous stimulez même la générosité pour les pourboires.
D’après une étude du cabinet Gormanco publiée en 2022 (gormanco.com), une expérience de paiement optimisée peut augmenter le taux de satisfaction client de près de 15 % dans la restauration rapide et de 20 % dans la restauration traditionnelle. C’est considérable, surtout quand on sait combien la recommandation et le bouche-à-oreille comptent dans ce métier.
Vous l’aurez compris, le terminal de paiement électronique demeure un maillon essentiel de l’encaissement, même à l’heure du digital. Il vous faut simplement cibler la solution la plus alignée avec votre mode de service, votre budget et les attentes de votre clientèle.
Les points cruciaux pour faire le bon choix sont simples à retenir : mobilité, autonomie, intégration, coûts et service après-vente. Une fois que vous avez clarifié ces priorités, vous pouvez étudier les différentes offres du marché en connaissance de cause.
N’oubliez pas non plus d’envisager le paiement à table par QR code comme un complément (voire une alternative) fort intéressant. Avec sunday, par exemple, le client gère son paiement en toute autonomie et vous libérez vos serveurs pour ce qu’ils savent faire de mieux : accueillir, conseiller et faire vivre une expérience gastronomique inoubliable.
Chaque restaurant a son identité, ses pics d’activité et ses spécificités. Le TPE idéal pour un bar à tapas bondé en fin de soirée ne sera peut-être pas celui qui convient à une brasserie traditionnelle. Prenez le temps de bien définir vos besoins, de comparer et de tester. Le meilleur choix est celui qui simplifie le quotidien de vos équipes tout en ravissant vos clients.
Ne sous-estimez jamais l’influence du moment de l’addition : c’est souvent la dernière impression que retiennent vos convives avant de partir. Offrir une solution de paiement rapide, pratique et fiable, c’est envoyer un dernier signal positif. Un petit geste qui contribue à la fidélisation sur le long terme et au rayonnement de votre restaurant. Alors, prêt à faire votre marché pour le bon TPE ?
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les 24 heures.
Relié à votre système de caisse, nous offrons le seul terminal de paiement spécialement conçu pour les restaurants.
