Bouillon Pigalle : plus de clients, meilleure e-réputation

Bouillon Pigalle et sunday, un partenariat gagnant au cœur de Paris

Bouillon Pigalle est désormais une institution parisienne. Niché au cœur du 18ᵉ arrondissement, à deux pas du Sacré-Cœur et du Moulin Rouge, ce bouillon moderne sert des plats traditionnels à prix accessibles dans une ambiance animée, avec 300 couverts répartis en salle et au balcon.

Depuis plus de trois ans, sunday accompagne Bouillon Pigalle dans sa transformation digitale, faisant de cette collaboration un véritable partenariat de confiance. 

Le paiement digital simple et rapide de sunday fait totalement sens dans un bouillon, où le succès est parfois synonyme de queue à l’entrée. Nos solutions de paiement ont changé la donne chez Bouillon Pigalle et leur ont permis d’accueillir encore plus de clients.

“Il y a toujours beaucoup de queue devant nos établissements et sunday nous a permis de gagner 8 minutes par table, ce qui nous permet d’accueillir 9% de clients en plus chaque jour.” nous explique Pierre Moussié, Fondateur de Bouillon Pigalle

La transformation digitale avec sunday

Grâce à nos QR codes et TPE (terminaux de paiement électronique), le restaurant a optimisé son service, réduit le temps d’attente et accueilli 9 % de clients en plus chaque jour.

sunday chez Bouillon Pigalle, c’est :

• Rotation des tables : Jusqu’à 8 minutes gagnées par table, permettant d’accueillir 9 % plus de clients.
• Service optimisé : 80 minutes économisées chaque jour sur la clôture de caisse.
• E-réputation : 1 165 nouveaux avis Google par mois.
• Satisfaction du personnel : Augmentation des pourboires
• Gestion simplifiée : Zéro erreur de caisse.
• Relation client et marketing : 4 443 e-mails collectés par mois.

Un service fluidifié

L’intégralité des paiements digitaux est centralisée par sunday chez Bouillon Pigalle. Les clients peuvent soit directement payer par QR code, soit via un TPE intelligent, ce qui économise jusqu’à 8 minutes par table. Mais le gain de temps n’a pas lieu qu’en salle.

La solution sunday a aussi permis à Bouillon Pigalle d’économiser en moyenne 80 minutes au moment de la clôture de caisse. Plus besoin de gérer les encaissements, de faire des allers-retours entre différentes caisses… et enfin, adieu aux erreurs ! Tous les moyens de paiement sont regroupés en un seul tableau de bord simple et exhaustif.

« En back office, ça facilite la clôture de caisse à la fin, on a tout au même endroit à la fin de la journée. » raconte Thomas Moretto, Directeur de Bouillon Pigalle

Encore plus de clients

La fluidification du service grâce à sunday a permis à Bouillon Pigalle d’accueillir 9 % plus de clients et de diminuer la file d’attente à l’entrée du restaurant. 

sunday a aussi permis à Bouillon Pigalle de multiplier et d’améliorer ses avis Google comme jamais auparavant. Nos solutions de paiement, qui permettent de laisser un avis sans aucun effort, génèrent pas moins de 1 165 avis Google par mois. En tout, 79 % des avis sur Bouillon Pigalle proviennent de sunday. Et ces avis sunday sont 0,64 point au-dessus des autres.

Un staff motivé

Les bénéfices de sunday ne se sont pas ressentis uniquement côté client chez Bouillon Pigalle. En effet, sunday a permis au staff d’être plus efficace et motivé que jamais.

La digitalisation a permis au staff de gagner du temps et de travailler dans de meilleures conditions. Chaque année chez sunday nous permettons à nos partenaires d’économiser 3 millions d’heures de travail et à leur staff de se concentrer sur l’essentiel.

sunday permet aussi aux salariés de restaurant de tripler leurs pourboires. Dans un secteur en tension où il est difficile de trouver et retenir un personnel de qualité, les pourboires sont un véritable argument de recrutement.

sunday chez Bouillon Pigalle : une formule gagnante

sunday a enclenché un véritable cercle vertueux chez Bouillon Pigalle. La fluidification du service a permis un temps d’attente raccourci et donc plus de clients, plus satisfaits, et plus d’avis, qui entraînent une meilleure e-réputation générant à son tour son lot de nouveaux clients. Les pourboires collectés grâce à sunday ont motivé le staff et amélioré encore davantage le service et la satisfaction client.

Et si nous faisions la même chose pour votre restaurant ?