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Il y a encore quelques années, commander au restaurant passait forcément par un contact direct avec le personnel de salle. Puis est arrivée la pandémie du début de la décennie, bouleversant les habitudes et encourageant le développement de la commande par QR code. Aujourd’hui, en 2025, la plupart des clients jugent cette méthode à la fois rapide, intuitive et plus sûre. Elle est même devenue un réflexe pour beaucoup.
Si la période de crise sanitaire a servi d’accélérateur, l’engouement pour ce système s’est maintenu, voire renforcé. Pourquoi cette technologie s’est-elle tant répandue? D’abord parce que les clients veulent gagner du temps. Ils apprécient de pouvoir consulter la carte à leur rythme, passer commande sans attendre et payer directement depuis leur téléphone. Pour les restaurateurs, cette solution limite les erreurs et facilite la gestion des flux. Selon une enquête récente de la National Restaurant Association, près de 78% des établissements indépendants aux États-Unis proposent déjà un dispositif de commande dématérialisé, dont la majorité via QR code.
En France, la tendance se confirme. Avec une concurrence forte et une clientèle toujours plus exigeante, la commande par QR code est devenue une arme redoutable pour optimiser le service. Voyons de plus près pourquoi cette pratique est désormais indispensable en 2025, et comment la mettre en place sereinement.
Les clients de 2025 sont habitués à tout faire via leur smartphone. Réserver un taxi, commander des vêtements, gérer un compte bancaire… Alors, pourquoi pas commander un burger ou un plat de pâtes en un clic? Le QR code s’inscrit dans cette logique de simplicité. Il joue le rôle d’interface ultra-accessible entre le client et le restaurant.
En scannant un code imprimé sur la table ou le set de service, le convive accède instantanément au menu. Il peut alors :
Ce type de parcours colle parfaitement aux attentes de rapidité et d’autonomie de la clientèle. Fini de faire la queue pour demander l’addition: en quelques tapotements, le règlement est effectué. Résultat: une rotation des tables accélérée et plus de fluidité dans le service. Les serveuses et serveurs peuvent ainsi se concentrer sur l’aspect relationnel, ce qui apporte un vrai plus en matière de satisfaction et de fidélisation.
Une erreur fréquente consiste à croire que la commande par QR code “remplace” les serveuses et serveurs. En réalité, elle libère du temps pour les tâches à plus forte valeur ajoutée. Toute la partie purement mécanique (apporter la carte, noter la commande, encaisser) s’effectue désormais par le biais du smartphone du client.
Pour autant, le personnel en salle n’est pas mis de côté. Bien au contraire. Il peut :
Ce repositionnement du rôle du personnel de salle donne une image plus professionnelle et plus accueillante. Les équipes se sentent moins sous pression, car elles ne courent plus pour chaque addition ou chaque coup de feu. Cet équilibre profite à l’ambiance globale, et, in fine, au chiffre d’affaires.
Qui n’a jamais connu le moment où le serveur se trompe en prenant la commande, ou quand le client s’aperçoit trop tard qu’un plat a été mal noté? Avec la commande par QR code, ce risque chute drastiquement. Le convive gère lui-même la sélection des plats, des accompagnements, et précise ses préférences (cuisson, intolérances, etc.).
Du côté de la cuisine, l’équipe reçoit une commande claire et structurée. Moins de malentendus, moins de stress. Si un plat ou un ingrédient n’est plus disponible, la mise à jour du menu numérique se fait en temps réel: impossible de commander un produit manquant. Cela évite les retours en salle pour annoncer au client que “désolé, on n’a plus ce dessert.”
La limitation des erreurs a un impact direct sur la satisfaction du client, qui voit son repas arriver tel qu’il l’a choisi. Ce climat de confiance donne envie de revenir et de laisser un avis positif. Selon une étude de Nation’s Restaurant News, la réduction des erreurs de commande serait de l’ordre de 50% dans les restaurants qui utilisent la commande par QR code couplée à un système digital de suivi.
Même si la crise du début des années 2020 s’éloigne, certaines précautions restent ancrées dans l’esprit des clients. Nombreux sont ceux qui préfèrent manipuler le moins d’objets possible, cartes imprimées ou terminaux de paiement. Le QR code répond parfaitement à ce besoin de rassurance: aucun contact direct, chaque convive utilise son propre smartphone.
De plus, la possibilité de régler en ligne évite d’échanger billets et pièces, et limite les manipulations sur le terminal de carte bancaire. C’est un argument de confort pour la clientèle, mais aussi pour le personnel, qui se sent protégé d’éventuelles contaminations. Cette préférence pour un mode de commande et de paiement “contactless” persiste en 2025, d’où l’intérêt de proposer le QR code comme option standard.
Un autre avantage souvent sous-estimé: la collecte de données anonymisées sur les habitudes de commande. Quand vos clients passent par un QR code, vous pouvez analyser quelles entrées sont les plus plébiscitées, à quel moment de la soirée, ou quels plats sont souvent délaissés.
Cette richesse d’informations vous aide à affiner votre carte, vos promotions, voire la disposition de vos tables. Par exemple, vous pourriez remarquer qu’un dessert fonctionne très bien le week-end mais moins la semaine. Libre à vous d’adapter l’offre, de mettre en avant d’autres propositions ou d’optimiser la gestion de vos stocks.
Certains restaurateurs, conscients du potentiel de ces statistiques, les utilisent aussi pour segmenter leur communication. Ils peuvent envoyer un message ciblé (e-mail ou SMS) à ceux qui ont commandé un certain type de plat, pour les inviter à découvrir la nouvelle version. Bien entendu, tout cela doit se faire dans le respect des normes RGPD et de la vie privée des clients.
Aujourd’hui, la commande par QR code ne se limite pas à l’instant où le client valide ses plats. C’est un portail vers d’autres services. Par exemple:
Loin d’être un simple gadget, le QR code est devenu un véritable levier de croissance pour le restaurant, surtout s’il est relié à une solution intelligente et évolutive comme sunday. Les restaurateurs peuvent alors tirer profit d’un écosystème complet, du premier scan au pourboire final.
Malgré tous ses avantages, le QR code peut encore susciter des résistances. Certains clients, notamment plus âgés ou moins habitués au smartphone, peuvent se montrer hésitants. Voici quelques pistes pour faciliter l’adoption:
En général, la simplicité du système finit par emporter l’adhésion, à condition de prendre le temps de bien le présenter. La plupart des clients, même réticents au départ, finissent par y trouver un gain de temps et de confort.
La restauration est un secteur où la concurrence fait rage. Disposer d’un service moderne et pratique est un moyen de se différencier. Quand un potentiel client compare plusieurs établissements, savoir que l’un propose la commande et le paiement dématérialisés peut faire pencher la balance. Les habitués des grandes chaînes internationales y sont déjà accoutumés: ils veulent retrouver la même facilité dans les restaurants indépendants.
Au-delà de l’image, c’est aussi une question de rentabilité. Les tables se libèrent plus vite, les erreurs de commande diminuent, le personnel optimise son temps. Certains restaurateurs constatent même une augmentation du panier moyen, car les clients sont plus enclins à ajouter un dessert ou une boisson quand ils n’ont pas à attendre la venue d’un serveur pour le demander.
En 2025, ne pas proposer de commande par QR code risque de donner une impression de “retard technologique” à une partie de la clientèle, surtout chez les jeunes générations qui ont grandi avec le smartphone comme prolongement naturel de la main. C’est un choix à assumer, et dans un univers concurrentiel, chaque détail compte.
La commande par QR code ouvre la voie à de nouvelles expériences “phygitales”. Les clients ne viennent plus seulement consommer un repas: ils recherchent un moment convivial, une ambiance, et la possibilité de gérer leur consommation à leur guise. Vous pouvez, par exemple, proposer des animations interactives (quizz, mini-sondages, suggestion de cocktails) intégrées à l’interface.
Cette connexion permanente permet aussi d’imaginer des événements exclusifs pour les membres d’un programme de fidélité. On peut envoyer une notification aux clients fidèles pour annoncer une soirée dégustation, réservée à ceux qui possèdent l’application ou qui utilisent régulièrement le QR code. Ce sentiment de privilège renforce le lien avec l’établissement.
De plus, la commande par QR code s’intègre parfaitement dans une stratégie multicanale: vous pouvez combiner la réservation en ligne, la commande sur place et la livraison à domicile, avec une base de données commune qui vous offre une vision globale du parcours de vos clients.
Certains restaurateurs ont adopté le QR code dès 2022-2023, alors que la technologie était encore peu répandue. Trois ans plus tard, ils tirent un bilan largement positif. Moins de perte de temps, un service plus fluide, des avis clients souvent élogieux quant à la modernité de l’établissement. Les chiffres de Hospitality Technology indiquent que près de 65% des restaurants ayant implanté un service de commande via QR code en 2023 continuent et développent encore plus de fonctionnalités en 2025.
Aujourd’hui, leur retour d’expérience sert de référence. Ils partagent des conseils sur la mise en place, la communication auprès des clients, ou l’importance d’un outil fiable et sécurisé. Ils insistent notamment sur le fait que la dimension humaine ne doit pas disparaître. Au contraire, le personnel doit être formé à utiliser la technologie comme un adjuvant de service, pas comme un remplaçant.
Les années 2020 ont prouvé que la restauration peut (et doit) s’adapter à des situations inédites. Du jour au lendemain, il faut parfois revoir la manière d’accueillir la clientèle, de gérer les flux, ou même de proposer une offre à emporter. La commande par QR code offre une flexibilité non négligeable. Vous pouvez modifier en temps réel votre carte, proposer un click & collect, ou basculer en mode “retrait à la table” si nécessaire.
En 2025, cette souplesse est un atout incontournable. Les clients apprécient de savoir qu’ils peuvent découvrir votre menu, commander et payer sans contrainte. Ils se sentent “aux commandes” de leur expérience, tout en profitant de l’expertise culinaire et de l’accueil chaleureux que seuls des restaurateurs passionnés peuvent offrir.
Le QR code s’impose comme un pivot dans cette évolution. Sans lui, la digitalisation du parcours client serait plus complexe et moins fluide. Il s’est imposé sur la table, au même titre que les couverts ou la salière.
Lorsqu’on observe le rythme auquel la commande par QR code s’est imposée, on comprend pourquoi elle est devenue indispensable en 2025. C’est un choix stratégique pour un restaurant, mais aussi un confort pour les équipes et un signe de modernité aux yeux des clients. Avec l’émergence de solutions abouties comme sunday, cette nouvelle façon de commander s’est intégrée sans heurts dans le quotidien de la restauration.
Au-delà du simple gain de temps, la commande via QR code transforme la relation avec le client. Elle installe de la confiance, de la transparence et de la rapidité. Chacun y trouve son compte: le client ne patiente plus pour payer, le personnel se concentre sur le conseil et le moment de convivialité, la direction profite de données utiles pour peaufiner la carte et gérer le stock.
Les plus sceptiques se laissent peu à peu convaincre, souvent surpris par la facilité d’utilisation et l’accueil positif de la clientèle. Avec cette technologie, on réinvente le service en salle, en tenant compte des impératifs de notre époque. C’est déjà le présent… et surtout l’avenir. Alors, êtes-vous prêt à passer le cap?
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