
La recommandation, un accélérateur de fidélité pour votre restaurant
Pourquoi la recommandation est-elle au cœur de la récurrence client ?
Dans un secteur aussi concurrentiel que la restauration, les clients ont l’embarras du choix. Pour faire la différence, rien de tel que des recommandations sincères et spontanées. Et aujourd’hui, les nouvelles technologies, comme le QR code ou le paiement numérique, ouvrent des perspectives inédites pour encourager les convives à partager leur expérience.
Une étude publiée par l’institut Nielsen en 2022 révèle que 92 % des consommateurs font davantage confiance aux recommandations de leurs proches qu’à tout autre type de publicité. Autrement dit, le “bouche-à-oreille” reste le roi. Quand un client conseille votre restaurant, il fait bien plus qu’un compliment : il ouvre la porte à de nouvelles réservations, et renforce l’habitude de revenir chez vous.
Dans cet article, nous allons voir en quoi la fonction “Recommander” (aussi appelée “invitations” ou “parrainage” dans certains cas) agit comme un levier de fidélisation ultra-puissant. Vous découvrirez aussi comment la mettre en place sans effort, que ce soit via une application spécifique ou par le biais de votre système de paiement déjà installé.
1. Un cercle vertueux : recommandation, confiance, récurrence
La recommandation agit comme une validation sociale. Un convive qui recommande votre restaurant à un ami, un collègue ou sur les réseaux sociaux, c’est un gage de crédibilité immédiat. Et quand cette recommandation se fait au travers d’un outil simple — par exemple, un bouton “Recommander à un ami” au moment de payer — elle devient encore plus naturelle.
Concrètement :
- Le client apprécie son repas, il est satisfait du service, et achève de régler via un QR code (par exemple).
- L’écran de confirmation lui propose de recommander votre établissement (par mail, SMS, ou via un partage sur les réseaux).
- Une fois la recommandation envoyée, votre client est fier d’avoir partagé un bon plan. De votre côté, vous gagnez en visibilité et en notoriété.
Mieux encore, vous pouvez récompenser l’émetteur de la recommandation avec une petite réduction, un dessert offert, ou un avantage similaire pour sa prochaine venue. Il se sent alors incité à revenir pour profiter de son bonus, et vous voyez votre taux de récurrence s’envoler.
2. Transformer vos clients en ambassadeurs
Offrir un excellent repas, c’est la base. Mais si vous voulez transformer vos convives en ambassadeurs, il faut aller plus loin. Voici quelques bonnes pratiques :
- Simplifier au maximum la recommandation : Évitez les formulaires ou les process trop longs. Un clic, un message pré-rédigé, et hop, c’est parti.
- Personnaliser le message : Laissez à votre client la possibilité de modifier un texte standard pour y mettre sa touche personnelle. Une recommandation sincère fait mouche, beaucoup plus qu’un copié-collé générique.
- Récompenser le parrain et le “filleul” : Offrir un bénéfice à celui qui recommande, c’est bien. Mais si la personne qui reçoit l’invitation y gagne aussi (une réduction ou un café offert lors de la première visite), c’est encore plus efficace.
D’après un sondage mené par l’institut BVA en 2023, près de 45 % des clients se disent plus enclins à revenir dans un établissement quand ils sont impliqués dans un programme de parrainage. La fonction “Recommander” fait partie de cette dynamique, en transformant un simple passage en un engagement plus durable.
3. Personnaliser la recommandation : un atout émotionnel
La recommandation, c’est un peu comme un bon dessert : si elle est faite avec soin et authenticité, elle laisse un souvenir mémorable. Pour booster la récurrence, jouez sur la corde émotionnelle :
- Relier la recommandation à un moment marquant : Par exemple, si le client célèbre un anniversaire ou un événement spécial, proposez-lui de partager son expérience. Les émotions positives renforcent l’envie de conseiller un endroit chaleureux.
- Utiliser les retours clients : Affichez clairement les petits messages ou avis de satisfaction (avec l’accord des intéressés) pour encourager les autres convives à recommander à leur tour.
- Donner un côté VIP : Créez un “statut d’ambassadeur” ou un badge digital pour ceux qui recommandent souvent. Vous valorisez ainsi ces clients fidèles, qui se sentent reconnus et ont envie de revenir.
L’idée : transformer la fonction “Recommander” en un vrai moment de partage, pas seulement un clic anodin sur un bouton “envoyer”. Chaque recommandation devient un lien entre votre restaurant et de futurs clients potentiels.
4. La puissance du digital pour décupler l’effet recommandation
Avec les réseaux sociaux et le digital, la recommandation n’est plus limitée à l’entourage proche. Un convive satisfait peut partager son coup de cœur avec des centaines de personnes en un instant. Voilà pourquoi il est judicieux de favoriser la recommandation en ligne, par un partage sur Facebook, Instagram ou même WhatsApp.
- Faciliter le partage : Proposez des boutons de partage direct (Messenger, SMS, etc.) pour que le client envoie le lien du menu ou de la précommande à ses amis.
- Encourager le visuel : Incitez vos clients à poster une photo de leur plat avec un hashtag dédié. Les gens adorent montrer leurs découvertes culinaires, et c’est une forme de recommandation très puissante.
- Suivre l’impact : Si votre outil de recommandation le permet, surveillez combien de clients ont vu le partage, et combien ont réellement réservé ensuite. C’est un excellent indicateur pour ajuster vos offres de parrainage.
Par exemple, imaginez que votre client partage le lien “Payez votre repas en un instant avec sunday” en racontant sa super soirée. Sa communauté clique, découvre votre restaurant et se laisse tenter. Le cycle vertueux de la recommandation fonctionne à plein régime, sans effort supplémentaire de votre part.
5. La recommandation… même après l’addition
Une fois le repas terminé, la plupart des interactions clients-restaurant cessent. Pourtant, c’est précisément à ce moment que la satisfaction est la plus forte (si tout s’est bien passé). Exploitez ce moment-clé :
- Envoyer un remerciement personnalisé : “Merci pour votre venue. Si vous avez aimé, n’hésitez pas à recommander notre restaurant à vos proches. Nous serions ravis de les accueillir.”
- Proposer une offre de retour : “Pour vous remercier, nous vous offrons un café lors de votre prochaine visite si vous recommandez notre établissement à un ami.”
- Recueillir un avis : Les plateformes d’avis (Google, TripAdvisor) jouent aussi leur rôle de caisse de résonance. Un client qui publie un commentaire élogieux participe à votre réputation et, indirectement, recommande votre adresse à la communauté en ligne.
Cette petite attention post-vente solidifie la relation. Et un client qui se sent écouté et remercié, c’est un client qui sera plus enclin à parler de vous.
6. Une source de données pour améliorer l’expérience
Quand un client utilise la fonction “Recommander”, vous recueillez potentiellement des informations sur ses préférences, son niveau de satisfaction, ou le type de plat qu’il a adoré. En analysant ces données (en respectant bien sûr le RGPD et la confidentialité), vous pouvez :
- Identifier vos plats phares : Ceux qui suscitent le plus de recommandations, et donc qui plaisent le plus.
- Comprendre les canaux privilégiés : Vos clients préfèrent-ils partager par SMS, par mail, sur Instagram ? Vous ajustez alors vos communications en conséquence.
- Adapter vos offres : Un menu spécial, un évènement, ou un concept de fidélité peuvent être calibrés pour maximiser la récurrence.
Cette approche data-driven ne consiste pas à noyer vos clients de promos, mais à affiner votre carte et votre service pour mieux coller à leurs attentes. D’après une étude de Gira Conseil en 2023, les restaurants qui exploitent intelligemment les retours clients via la recommandation constatent une hausse de 15 % à 20 % du taux de récurrence.
7. Des exemples inspirants et concrets
Pour comprendre la force du “Recommander”, voici deux histoires (un peu fictives, mais basées sur des observations réelles) :
- L’exemple de la brasserie de quartier : Fatiguée de voir sa salle à moitié vide certains soirs, cette brasserie a mis en place un programme “Recommandez à un ami”. Résultat : ceux qui recommandent reçoivent un apéritif offert lors de leur prochaine visite, et leurs amis profitent également d’une boisson à -50 %. En trois mois, la fréquentation du mercredi soir a grimpé de 30 %.
- Le restaurant gastronomique et la formule “ambassadeur” : Un établissement étoilé propose un “menu découverte” prépayé (via un lien de paiement en ligne) que les clients peuvent offrir ou recommander à leurs proches. Les convives devenus “ambassadeurs” reçoivent un petit cadeau à chaque recommandation validée. Grâce à ce système, le restaurant a élargi sa clientèle sans multiplier les coûts publicitaires, et a fidélisé ses clients existants qui reviennent pour profiter de leurs récompenses.
Dans ces deux cas, la fonction “Recommander” a été intégrée au parcours client, sans forcer. Les convives y adhèrent volontiers, car ils y trouvent un avantage direct (un cadeau, une réduction) et le plaisir de partager un lieu qu’ils apprécient.
8. Comment intégrer la recommandation via sunday ?
sunday propose une solution de paiement par QR code, pratique et rapide pour régler l’addition ou précommander. Lors de la finalisation, vous pouvez paramétrer un bouton “Recommander ce restaurant à un ami”, avec un message pré-rempli ou un lien unique. Cette intégration a plusieurs effets :
- Un geste simple et accessible : Le client a déjà son smartphone en main pour payer, il lui suffit de cliquer sur “Recommander”.
- Un tracking de la recommandation : Vous savez combien de personnes ont partagé, et combien de nouvelles réservations en ont découlé.
- Une synergie avec vos outils marketing : En couplant sunday avec votre CRM, vous pouvez relancer automatiquement ceux qui ont recommandé pour les remercier, ou adresser un petit mot de bienvenue à leurs filleuls.
Le but est de rendre ce passage le plus fluide possible, pour qu’il devienne un automatisme. Un peu comme un serveur qui demande “Tout s’est bien passé ?” avant de remercier poliment, sauf que là, c’est digitalisé.
Cap sur une fidélité durable grâce à la recommandation
En misant sur la recommandation, vous misez sur le relationnel et la confiance. Et c’est précisément ce dont a besoin un restaurant pour nourrir sa base de clients récurrents. Un convive qui recommande est un convive qui se sent valorisé, satisfait, et prêt à revenir pour profiter des avantages que vous lui offrez.
Plus vous facilitez ce processus, plus vous multipliez les occasions de vous faire connaître, sans investir des fortunes en publicité. La recommandation, c’est la force du bouche-à-oreille numérique, amplifiée par des outils performants.
Alors, prêt·e à booster la récurrence client grâce à la fonction “Recommander” ? Inspirez-vous de ces bonnes pratiques :
- Simplifiez le partage, pour que la recommandation devienne un réflexe spontané.
- Récompensez ceux qui jouent le jeu, pour qu’ils reviennent encore plus souvent.
- Suivez l’impact de chaque recommandation pour améliorer votre offre.
- Restez humain : C’est la sincérité du conseil qui fait la différence.
Quelques clics pour recommander, un brin de reconnaissance pour le client, et voilà votre restaurant sur la route d’une récurrence décuplée. Comme quoi, un petit geste peut suffire à nourrir un grand cercle vertueux. À vous de jouer !