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Le Click & Collect est devenu un prolongement naturel de l’activité en salle pour de nombreux restaurateurs. La formule “je commande en ligne, je récupère sur place” a le mérite de convenir aussi bien à la clientèle de passage qu’aux habitants du quartier. Et quand on parle de fidélité locale, on pense immédiatement à ces habitués qui, après le travail ou entre deux courses, passent rapidement prendre leur commande sans forcément s’attabler.
Selon une étude publiée en 2023 par l’Ifop, plus de 54 % des consommateurs français estiment qu’ils privilégient un restaurant de proximité s’il propose un service de Click & Collect clair et rapide. Cette habitude s’est ancrée dans le quotidien : un plat de midi à emporter, un dîner à récupérer sur le chemin du retour… la simplicité plaît, et la relation de confiance s’installe plus vite quand on peut commander à toute heure.
Dans cet article, nous allons voir comment déployer une stratégie de Click & Collect spécifiquement conçue pour toucher et fidéliser la clientèle locale. De la mise en avant de votre histoire à l’utilisation de solutions pratiques comme sunday pour le paiement, voici quelques pistes pour marquer des points sur le long terme.
Un client du quartier, c’est un voisin qui a envie de soutenir l’économie de proximité et de connaître les bonnes adresses à deux pas de chez lui. Pour lui donner envie de revenir, jouez à fond la carte du local :
L’idée est de montrer que vous n’êtes pas une enseigne anonyme, mais un acteur engagé dans la vie de quartier. Les clients fidèles aiment l’authenticité et la proximité. Ils préfèrent acheter chez vous plutôt que dans une chaîne impersonnelle, si vous leur offrez une expérience plus humaine.
On le sait : la clientèle de proximité aime gagner du temps. Elle ne souhaite pas s’embarrasser de formulaires compliqués ou perdre 10 minutes pour retrouver un plat dans un menu digital labyrinthique. Pour la séduire et la fidéliser, misez sur une expérience de Click & Collect fluide :
Selon un sondage réalisé en 2022 par l’Observatoire du Commerce Connecté, 67 % des personnes qui adoptent le Click & Collect le font parce qu’elles “gagnent du temps et maîtrisent mieux leur organisation”. Rien d’étonnant : votre client local passe commande en ligne, paie, et passe en coup de vent récupérer son repas. À vous d’épurer son parcours !
Pour qu’un client local ait envie de revenir régulièrement, vous pouvez lui offrir un petit avantage à chaque passage. À l’heure des programmes de fidélité en tout genre, n’hésitez pas à vous démarquer :
Ces offres exclusives font parler de vous et incitent à revenir. De plus, elles entretiennent un bouche-à-oreille positif dans la zone, surtout si vous les communiquez via des supports locaux (affiches en boutique, réseaux sociaux de quartier, etc.).
La clientèle locale, on la croise souvent. Dans la rue, chez les commerçants voisins, au marché du samedi matin. Votre réputation se construit aussi dans le cadre de rencontres informelles. Alors, quand cette clientèle vient retirer sa commande, c’est un moment à ne pas rater :
Garder ce contact humain, même dans un cadre “à emporter”, vous différencie des grosses chaînes standardisées. Vos clients se sentiront reconnus et auront envie d’en parler autour d’eux.
Pour toucher la clientèle locale, il ne suffit pas d’avoir un site flambant neuf. Vous devez aussi exister là où elle s’informe quotidiennement. Pensez à :
L’idée est de tisser un véritable réseau de proximité, où chacun recommande l’autre. En retour, vous gagnez en visibilité et en notoriété. Le tout, bien sûr, dans une ambiance de confiance mutuelle.
Le principal atout du Click & Collect, c’est la souplesse. Les gens du quartier peuvent passer “à la volée” après le boulot ou même en sortant la poubelle (oui, ça arrive !). Pour encourager cette spontanéité :
La clientèle locale apprécie que vous vous adaptiez à son mode de vie. Ça renforce la relation de confiance, et ça montre votre volonté d’être vraiment au service du quartier.
Un client local satisfait devient souvent votre meilleur ambassadeur. Il parle de vous autour de lui, sur les réseaux sociaux, aux amis qui passent par là. Pour alimenter cette dynamique, incitez-le à laisser une trace de son passage :
Les retours positifs rassurent les futurs clients du quartier qui hésitent encore à commander chez vous. Les retours constructifs vous permettent de peaufiner votre offre, et de montrer à tous que vous prenez les avis au sérieux.
Le Click & Collect n’est pas qu’une option pratique quand la salle est fermée ou en sous-effectif. C’est un levier de croissance à part entière, surtout pour une clientèle locale qui adopte rapidement de nouvelles habitudes.
En faisant de la commande à emporter un mode d’achat quotidien, vous tissez des liens durables. Ceux qui ont goûté vos plats à la maison auront peut-être envie de tester l’ambiance de la salle un jour, ou de commander pour un événement familial. L’objectif est de créer une offre cohérente entre ce que vous proposez sur place et en emporté, tout en conservant un haut niveau de service.
Par ailleurs, le Click & Collect vous permet de mieux gérer la production en cuisine. Vous pouvez anticiper les commandes, répartir les tâches, et éviter le gaspillage si vous suivez de près vos ventes. Un atout intéressant pour la rentabilité.
Fidéliser une clientèle locale via le Click & Collect passe par une combinaison d’authenticité, de praticité et de relation humaine. En offrant un parcours de commande fluide, une valorisation du terroir, des offres dédiées et un accueil chaleureux lors du retrait, vous créez une expérience que vos voisins voudront reproduire.
Il ne suffit pas d’ajouter un bouton “Commander” sur votre site. C’est tout un écosystème à mettre en place, avec des horaires adaptés, des emballages de qualité, des promos ciblées… et surtout, la volonté de considérer chaque client comme un invité de marque.
Si vous cherchez une solution pour faciliter le paiement et l’encaissement sur ce service, sunday propose un outil tout-en-un qui s’intègre parfaitement à ce type de parcours. Mais au-delà de la technologie, n’oubliez pas que l’essentiel réside dans la convivialité et le sens du partage. Au fond, ce que veut la clientèle locale, c’est retrouver chez vous un esprit familial, le sourire du staff, et la fierté de soutenir une adresse du quartier.
Avec le temps, ces petits détails se transforment en avantages concurrentiels. Votre restaurant s’installe dans le paysage local comme une référence, un partenaire du quotidien. Et un jour, vous réaliserez que le Click & Collect n’est plus simplement un service annexe, mais un pilier essentiel pour fidéliser et régaler tous les gourmands du coin.
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les 24 heures.
Permettez aux clients de commander directement auprès de vous, où qu’ils se trouvent.
