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L’addition digitale, c’est la petite révolution au bout de la table: vous proposez à vos clients de régler via un simple QR code, sans sortir la carte bancaire ni attendre que quelqu’un vienne encaisser. Le fonctionnement est simple comme bonjour: en flashant le code, le client accède à l’addition, peut laisser un pourboire, puis règle en un clic. En prime, il lui est souvent proposé de laisser un avis sur Google et de partager son expérience. Voilà qui change la donne pour le service et la caisse! Et quand on sait que le temps moyen d’encaissement diminue de moitié avec le QR code, on se dit qu’il est peut-être temps d’enfiler le tablier digital.
Pourtant, passer à l’addition digitale n’est pas une simple formalité. Il faut penser à l’ergonomie de la solution, à la façon de former vos équipes et à la manière d’intégrer le pourboire. Il faut aussi prévoir la communication client – si le public ne comprend pas immédiatement le fonctionnement ou qu’il n’est pas en confiance, vous risquez de gâcher la dégustation. Alors, pour vous aider à franchir ce cap, je vous propose de détailler les meilleures pratiques pour un déploiement réussi de la solution de paiement par QR code. Histoire que la recette prenne, sans grumeaux, et que vos tables apprécient ce nouveau mode de règlement.
La première étape, c’est de sélectionner la bonne solution de paiement QR code. Et comme pour une nouvelle carte saisonnière, vous voulez quelque chose de savoureux, rapide et surtout qui réponde à vos besoins spécifiques. Certaines solutions peuvent être trop complexes, d’autres manquer de fonctionnalités essentielles, comme la possibilité de personnaliser l’interface client ou de proposer le pourboire. Du coup, vous risquez vite d’être frustré si la solution n’est pas assez aboutie.
Chez sunday, par exemple, la simplicité d’utilisation est un maître-mot. Le client scanne le QR code, découvre son addition, règle en quelques secondes. Fini, le “je reviens tout de suite avec le TPE”– votre équipe se libère du temps pour s’occuper davantage de ce qu’elle fait le mieux: chouchouter vos tables, conseiller sur la carte et créer une atmosphère conviviale. En tant que restaurateur, vous gagnez en fluidité, et vos clients font l’expérience d’un service d’exception jusqu’au dernier moment.
Pour trouver la perle rare, commencez par dresser une liste de critères:
Ne négligez pas non plus l’ergonomie pour vos propres équipes. Essayez de comprendre comment gérer les retours, remises, ajustements. Plus c’est intuitif, plus vite le personnel l’adopte. Et si vous hésitez, n’hésitez pas à demander une démo. C’est comme goûter le plat avant de le mettre à la carte!
Le déploiement d’un nouveau système au sein d’un restaurant, c’est un peu comme introduire un nouvel ingrédient dans la brigade. Pour que la recette fonctionne, tout le monde doit savoir l’utiliser et en comprendre les bénéfices. Vos serveurs et managers sont les premiers ambassadeurs de l’addition digitale. Si eux-mêmes ne sont pas convaincus ou ne maîtrisent pas l’outil, c’est la catastrophe assurée.
Afin d’éviter les couacs, prévoyez un temps de formation concret. Faites une session de test: laissez votre équipe incarner le rôle du client, scanner le QR code, évaluer l’interface, ajouter un pourboire factice, puis examiner le résultat sur la caisse. Comme dans un atelier cuisine, on teste, on goûte, et on corrige si nécessaire. Ensuite, discutez ensemble: quels points pourraient être améliorés? Quels scénarios de paiement peuvent se présenter (séparation de l’addition, erreur d’article, annulation d’un plat, etc.)?
Pour que tout se passe au mieux:
Un point essentiel: n’oubliez pas d’impliquer l’ensemble de votre personnel, pas seulement les serveurs. Les cuisiniers seront aussi curieux de comprendre comment cela impacte l’organisation. Votre manager, lui, voudra sûrement consulter les rapports pour vérifier l’évolution du chiffre d’affaires et le ratio de pourboires. Bref, sensibilisez tout le monde pour créer un véritable esprit d’équipe autour de ce nouvel outil.
Pour les clients, le paiement QR code est un concept parfois nouveau. Certains l’ont déjà vu ailleurs et seront ravis de le retrouver dans votre établissement. D’autres, plus “classiques”, préféreront l’addition à l’ancienne. C’est là qu’il faut jouer sur la clarté et la confiance. Un client mal informé, et c’est la frustration assurée. Vos QR codes risquent alors de prendre la poussière.
Pour que tout roule, vous pouvez:
Veillez également à la sécurité. Même si la plupart des solutions de paiement QR code, dont sunday, sont ultracryptées, il est bon de le rappeler à vos clients. En quelques mots bien choisis, vous pouvez préciser que les données bancaires ne sont pas stockées, que la transaction est sécurisée, et que c’est même plus sûr que de faire passer la carte de table en table. Quand on se sent en confiance, on profite pleinement de son dessert.
L’ajout de pourboires via un QR code, c’est une innovation qui suscite parfois des questions chez les restaurateurs. Comment motiver les clients à laisser un pourboire quand il n’y a plus ce moment de face-à-face avec le serveur et le porte-monnaie? En réalité, la digitalisation peut booster la générosité. L’astuce est de proposer un choix de pourboire clair, bien mis en avant dans l’interface.
Certaines solutions, comme sunday, proposent d’afficher des suggestions de pourboires (5%, 10%, 15%, ou un montant libre) au moment du paiement. D’expérience, cette pratique augmente significativement le montant des pourboires. Les chiffres varient d’un établissement à l’autre, mais beaucoup de restaurateurs constatent une hausse moyenne de 10 à 15% des pourboires grâce à la digitalisation.
Pour en profiter pleinement:
En fin de journée, votre personnel pourra consulter le total des pourboires directement sur l’interface et comprendre l’impact réel du digital sur leur rémunération complémentaire. Tout le monde y gagne en motivation et en satisfaction.
Le paiement digital par QR code ne se limite pas à l’encaissement. Il peut être un puissant levier de marketing, notamment si la solution propose d’inciter le client à laisser un avis sur Google. Concrètement, juste après avoir payé, un écran additionnel s’affiche et propose “Évaluez votre expérience” ou “Laissez un avis sur Google.” Se faire recommander en quelques secondes, c’est gagné.
Aujourd’hui, une majorité de clients (plus de 90% selon de nombreux sondages) consultent les avis en ligne avant de faire leur choix de restaurant. Autant dire qu’une note Google soignée peut fortement booster votre visibilité et votre crédibilité. En se laissant tenter par l’avis juste après le repas, le client de bonne humeur sera souvent plus généreux en compliments. Le but? Capitaliser sur ce moment positif où le client vient de se régaler.
Pensez à personnaliser le message indiquant la possibilité de donner un avis. Par exemple: “Merci pour votre visite. Partagez votre expérience sur Google!” Fournissez un lien direct qui redirige le client vers votre fiche Google My Business, ce qui est tout à fait faisable avec un outil like sunday. Pour plus de détails sur la gestion de votre fiche, vous pouvez consulter l’interface de Google My Business Help Center qui détaille la procédure pour recueillir plus d’avis. Cela crée un cercle vertueux: plus vous avez d’avis positifs, plus les gens vous découvrent, et plus vous faites de chiffre.
Le QR code n’est pas obligatoirement un autocollant tout gris et sans saveur. Vous pouvez le personnaliser pour qu’il s’intègre à l’univers graphique de votre restaurant. Jouez sur les couleurs, sur la forme, et placez-le sur un support esthétique. La cohérence visuelle, c’est un petit plus qui peut faire la différence dans l’adoption du digital.
Pourquoi ne pas prévoir un porte-addition élégant, avec un QR code bien positionné au centre, légèrement décoré aux couleurs de votre logo? Ou encore, l’imprimer sur votre menu pour rappeler dès le départ que c’est une possibilité de règlement proposée. L’important est de rendre ce petit carré technologique à la fois visible et séduisant. Vous pouvez également ajouter un bref call-to-action juste à côté, par exemple: “Scannez ici pour découvrir l’addition et payer en un clin d’œil.”
N’oubliez pas que cette harmonie visuelle participe à l’expérience globale du client. Essayez simplement de laisser deviner en un coup d’œil qu’il s’agit d’un moyen de paiement, afin d’éviter toute confusion. L’esthétique oui, mais la fonctionnalité d’abord!
Une fois la solution déployée, il est essentiel de mesurer son impact sur votre activité. Comme vous le feriez avec un nouveau plat à la carte, vous voulez savoir si ça se vend bien, si les retours sont positifs et si la marge est au rendez-vous. Avec un outil tel que sunday, vous avez accès à des statistiques en temps réel: combien de tables règlent via le QR code, combien de pourboires sont laissés, quelle note moyenne est laissée par vos clients sur Google, etc.
Ces données sont précieuses pour affiner votre stratégie de digitalisation. Vous pouvez noter, par exemple, que sur 100 tables un samedi soir, 70 ont payé en scannant le QR code. Est-ce que ce chiffre augmente ou stagne? À partir de là, vous pouvez imaginer de nouvelles actions pour encourager les clients à adopter ce mode de paiement: quelques mots de plus lors de la prise de commande, ou un petit pictogramme sur le menu signalant la possibilité du QR code.
Faites également un point régulier avec vos équipes. Quelles sont leurs impressions sur le terrain? Ont-ils des retours directs des clients? Tiennent-ils le rythme de la rotation des tables? Quels blocages éventuels rencontrent-ils? L’idée est de s’améliorer en continu, afin que cette innovation devienne un vrai pilier de votre expérience client et non un gadget éphémère.
Le paiement QR code n’est pas une tendance passagère. C’est une branche à part entière de la digitalisation du secteur de la restauration, qui continue d’évoluer à toute vitesse. Demain, vous pourrez sans doute aller encore plus loin: réservation en ligne, menus interactifs, commande via smartphone, programmes de fidélité intégrés, etc. L’idée n’est pas de tout embrasser d’un coup, mais de savoir que ces outils peuvent se combiner pour créer une expérience client globale, fluide et moderne.
D’après les informations publiées sur Service-Public.fr, la transformation numérique se généralise dans de nombreux secteurs, et la restauration ne fait pas exception. Anticipez: il n’est pas impossible qu’à moyen terme, la carte papier disparaisse peu à peu de nos tables au profit de cartes numériques consultables sur mobile. De même, la borne de paiement traditionnelle pourrait devenir une simple option, tant le téléphone a pris sa place dans nos quotidiens.
Ne vous laissez pas surprendre. Surveillez les nouveautés, discutez avec vos confrères. Si vous avez une bonne expérience du paiement par QR code, vous serez prêt à intégrer naturellement d’autres fonctionnalités. Dans trois ans, vous regarderez peut-être vos premiers QR codes imprimés avec un brin de nostalgie, en pensant à tout le chemin parcouru depuis.
Que vous gériez un petit bistro de quartier ou un grand restaurant gastronomique, votre clientèle et votre style de service diffèrent très probablement de votre voisin. Alors, adaptez votre déploiement de l’addition digitale à votre réalité. Un établissement gastronomique pourra miser sur une interface de paiement haut de gamme, avec un design raffiné pour coller aux codes du luxe (et suggérer un pourboire plus conséquent). Un bar à tapas, lui, misera davantage sur la rapidité et la simplicité pour favoriser la rotation des tables.
Dans tous les cas, l’idée reste la même: simplifier la vie du client. Mais les leviers de communication peuvent varier. Un établissement de nuit, par exemple, pourra créer un petit flyer lumineux avec le QR code, tandis qu’un food truck irait peut-être vers un code imprimé sur la façade du camion, pour éviter le contact direct dans un lieu exigu. L’expertise, c’est de choisir la meilleure solution pour votre concept culinaire.
Comme dans toute démarche de digitalisation, il peut y avoir quelques couacs au départ. Les QR codes pas assez visibles, la connexion internet instable sur la terrasse, un bug sur un smartphone client… L’important est de partager vos retours d’expérience, que ce soit avec votre prestataire technique, vos confrères restaurateurs ou vos équipes. De cette manière, on identifie les obstacles réels et on peut ajuster les process. Chaque retour est un ingrédient en plus qui affine la recette.
N’hésitez pas, par exemple, à contacter le support de votre fournisseur de paiement QR code. Ils ont parfois des petits trucs et astuces qui vous simplifieront la vie. Chez sunday, l’accompagnement fait toute la différence: vous n’êtes pas seuls devant l’écran. Vous pouvez demander conseil à des spécialistes qui connaissent les bonnes pratiques et peuvent vous suggérer des évolutions tangibles pour améliorer votre taux d’adoption.
En parallèle, pensez aussi à alimenter des groupes ou des forums professionnels. Sur le site L’Hôtellerie-Restauration, vous trouverez régulièrement des retours d’expérience de professionnels qui se sont lancés dans la digitalisation. Lire leurs témoignages peut vous rassurer et vous donner quelques idées nouvelles. L’essentiel, c’est de garder à l’esprit que le QR code est un outil au service de l’humain. Plus vous l’ajusterez à votre environnement, mieux il fonctionnera.
Mettre en place le paiement QR code, c’est aussi renforcer votre image de marque. Vous montrez à votre clientèle que vous êtes à la pointe, que vous vous souciez de leur confort et de la rapidité du service. Certains restaurateurs n’hésitent plus à mettre en avant ce point dans leur communication: sites web, réseaux sociaux, newsletters… Tout est bon pour dire “Vous pouvez payer en un instant chez nous!”
Pourquoi ne pas imaginer un mini-clip vidéo sur vos réseaux, où un client scanne son addition et parle de la simplicité du paiement? Ou un post Instagram qui illustre le côté branché et pratique de payer avec son téléphone? Les nouvelles générations, déjà très à l’aise avec leur smartphone, apprécieront l’initiative.
Enfin, si vous voulez aller plus loin, pensez à collecter des retours clients sur votre nouveau système. Si un client a été bluffé par la fluidité du paiement, demandez-lui gentiment son avis (avec un QR code menant à un court sondage, pourquoi pas?). Vous pourrez ensuite publier quelques extraits de ces retours sur votre page ou dans une newsletter, ce qui crédibilise votre démarche et attise la curiosité de futurs clients.
La sécurité et la confidentialité des données de vos clients sont des priorités absolues. Proposer le paiement via QR code implique de garantir des transactions chiffrées et un stockage des informations bancaires qui soit sûr. Les meilleures solutions (et sunday en fait partie) passent par des protocoles de sécurité avancés, notamment le cryptage TLS ou SSL, pour que les données circulent de façon sécurisée.
En parallèle, pensez à la manière dont vous gérez vos propres données. Les rapports de vente, les statistiques de pourboires, les informations de facturation… tout ceci doit être conservé dans un environnement conforme à la réglementation en vigueur. On ne rigole pas avec la fameuse RGPD, qui protège la vie privée des utilisateurs en Europe. Assurez-vous que votre prestataire s’engage à traiter ces données de façon responsable et, de votre côté, veillez à ne pas excéder la durée de conservation légitime de ces informations.
Cette question de la sécurité peut aussi rassurer vos clients. Rien ne vous empêche de l’indiquer clairement, sur un support visuel ou dans votre communication digitale, avec une phrase du type “Vos données sont protégées et aucune information bancaire n’est conservée.” Cela prouve votre sérieux. Le resto, c’est avant tout le plaisir, mais s’il y a un soupçon d’insécurité, on perd vite l’appétit.
En pratique, beaucoup de restaurateurs optent pour une phase de test avant de généraliser le paiement QR code. C’est une bonne idée! Déployez d’abord la solution sur quelques tables ou lors des heures plus creuses, pour identifier les éventuels problèmes. Vous pourrez ainsi vérifier la fluidité de l’enchaînement, du scan jusqu’à l’encaissement. Vérifiez aussi si les pourboires sont bien pris en compte et si la synchronisation avec votre caisse est optimale.
Une fois ces étapes rodées, déployez progressivement à l’ensemble de votre établissement. Communiquez à vos équipes les premiers retours chiffrés, c’est souvent un excellent moteur pour les motiver. “Les pourboires ont augmenté de 10%.” “Le temps moyen d’encaissement est passé de 7 à 3 minutes.” “Le taux d’avis Google a doublé.” Chacune de ces évolutions positives renforce l’adhésion de tous.
Si vous constatez un frein, comme une mauvaise couverture réseau dans une partie du restaurant, envisagez l’installation d’un répéteur Wi-Fi ou d’une solution 4G pour fluidifier le temps de chargement de la page de paiement. Le moindre détail compte, car il suffit d’un ralentissement pour que certains clients se détournent de la solution.
En dehors de l’encaissement rapide, l’addition digitale peut vous ouvrir de nouvelles portes. Imaginez, par exemple, que vous souhaitiez fidéliser votre clientèle locale. Vous pourriez proposer, à l’écran final du paiement, l’inscription à votre newsletter ou un petit code promo pour la prochaine visite. D’autres restaurateurs utilisent cet espace pour informer les clients d’un événement spécial, d’un nouveau plat qui arrive, ou d’un menu de fête à venir.
Ne voyez donc pas le QR code comme un simple gadget, mais plutôt comme un pont entre le monde physique et le monde digital. Chaque transaction devient l’occasion de collecter un minimum d’information (toujours en restant conforme aux règles de protection des données, bien entendu) et d’instaurer une relation plus durable avec le client. Avec sunday, vous avez la possibilité de personnaliser cet écran de fin de paiement pour mettre en valeur votre actualité – c’est un outil de marketing redoutablement efficace.
Sachez aussi que certaines enseignes ont intégré un mini-sondage pour recueillir des retours en direct. Une question simple du type: “Votre expérience globale: excellente, satisfaisante, à améliorer?” Les réponses vous aident à ajuster en permanence votre offre et votre service. C’est un peu comme un ami qui vous souffle à l’oreille: “Hey, ton plat est vraiment bon, mais il manque un petit quelque chose!” En restant à l’écoute, vous progresserez sans cesse.
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons dans les 24 heures.
sunday vous permet d’améliorer votre activité grâce à des retours d’information instantanés et des analyses précises.
