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Vous avez certainement remarqué à quel point les QR Codes se sont démocratisés ces derniers temps. Ils apparaissent sur les tables, dans les menus, ou sur des chevalets d’accueil. Leur fonction? Permettre à vos client·e·s de passer commande directement depuis leur smartphone, et ce, en quelques secondes à peine. Cette révolution profite autant à la clientèle, toujours à la recherche de simplicité, qu’aux employé·e·s de restaurant, souvent débordé·e·s par la prise de commandes et les allers-retours incessants.
Selon un rapport publié par Nation’s Restaurant News, près de 45% des établissements envisagent d’investir dans des solutions digitales de commande et de paiement. Fini le temps où l’on gribouillait à la va-vite une commande sur un carnet, où l’on multipliait les erreurs de retranscription et où l’on courait dans tous les sens pour satisfaire les clients. La commande par QR Code apporte une fluidité inédite, transforme la dynamique entre la salle et la cuisine, et facilite la vie de tous ceux qui travaillent au quotidien dans la restauration.
Pour vous, restaurateur·rice ou manager, une question se pose: comment cette solution change-t-elle concrètement le quotidien de votre équipe? Qu’est-ce que cela modifie en salle, en cuisine et même dans la relation client? Et surtout, quels bénéfices retenir pour motiver vos employé·e·s à franchir le pas? Plongeons ensemble dans le sujet, avec des exemples concrets et des conseils pratiques.
Quand on travaille en restauration, on court souvent contre la montre. Entre l’accueil, la prise de commande, le service, les encaissements… il n’est pas rare de se sentir débordé·e, surtout aux heures de pointe. C’est là que la commande par QR Code entre en scène.
Traditionnellement, le serveur ou la serveuse doit se rendre à la table pour prendre la commande, puis la saisir sur un terminal, avant de retourner en salle. Avec le QR Code, les client·e·s passent leur commande directement depuis leur téléphone, et celle-ci est instantanément transmise en cuisine. Résultat: moins d’allers-retours, moins de stress et plus de temps pour la relation client. Une étude récente de la National Restaurant Association (restaurant.org) montre d’ailleurs que l’adoption des solutions de commande digitale contribue à diminuer jusqu’à 20% les déplacements en salle.
Quand on enlève la contrainte de devoir noter ou vérifier chaque commande, on libère de l’énergie pour ce qui fait la différence dans l’expérience client: un accueil chaleureux, la présentation des plats, quelques mots sur l’origine des produits, une recommandation de vin, ou encore la possibilité de poser un regard plus attentif sur les tables en quête d’un accompagnement supplémentaire. En clair, la commande par QR Code ne remplace pas l’humain; elle le soulage des tâches répétitives, pour mieux valoriser son expertise et son sens du contact.
Un plat inversé entre deux tables, un complément oublié, une sauce confondue… Les erreurs de commande peuvent vite envenimer un service déjà sous pression. Non seulement elles créent un désagrément pour le client, mais elles alourdissent la charge de travail et génèrent une ambiance stressante pour toute l’équipe.
En passant par un QR Code, chaque commande est envoyée telle que le client l’a validée. Fini les fautes d’orthographe ou les hésitations entre “pas trop cuit” et “bien cuit.” Ce que le client sélectionne dans son panier virtuel est ce qui sera préparé en cuisine. On évite ainsi la plupart des malentendus qui peuvent survenir quand on prend une commande à l’oral.
Limiter les erreurs, c’est aussi limiter les sources de tensions et de reproches. Moins de disputes pour savoir qui a mal noté ou oublié un plat. Moins de plats retournés en cuisine et de remarques acerbes de la clientèle. Tout le monde y gagne en sérénité. Selon une enquête publiée par Deloitte, la baisse des erreurs de commande atteint parfois 40% avec l’introduction d’un système de commande numérique. Un chiffre qui parle de lui-même.
L’efficacité d’un restaurant se joue souvent dans la coordination entre la salle et la cuisine. Les serveurs, serveuses et cuisinier·e·s doivent travailler main dans la main, être au courant en temps réel des commandes en cours, des plats à préparer et de l’ordre de sortie.
Avec la commande par QR Code, la cuisine reçoit directement les informations sur le plat, les éventuelles spécificités (allergies, cuisson, suppléments), et même le numéro de table. L’équipe en back-office peut traiter les demandes dans l’ordre d’arrivée, sans craindre une mauvaise transcription. Ça fluidifie la communication, et ça évite les fameux “Ah, mais tu as mis ça où?” ou “C’était pour quelle table?”
Certains systèmes de QR Code permettent de suivre en temps réel le volume de commandes en cours, voire de prédire les pics d’activité à venir. Pour les managers et chefs, c’est un vrai plus: on anticipe mieux la gestion des stocks et la distribution des tâches. On peut même paramétrer des alertes si un produit arrive en fin de quantité, histoire de prévenir les ruptures de stock malheureuses. Bref, on adopte une démarche plus proactive, ce qui soulage tout le monde.
Un cliché courant veut que la technologie déshumanise le service. En réalité, c’est souvent l’inverse. Quand vous libérez votre personnel de la prise de commande manuelle, vous lui permettez de se concentrer sur ce qui apporte une valeur ajoutée: l’accueil, le conseil, la mise en scène culinaire.
Au lieu de se limiter à un “Que désirez-vous manger?”, votre équipe peut entamer une discussion sur l’origine de vos produits locaux, l’histoire d’une recette familiale, ou les astuces de cuisson d’une viande ou d’un poisson. Ils ont le temps de faire voyager les clients en racontant votre concept. Ce genre d’interaction plus approfondie contribue à fidéliser une clientèle toujours plus exigeante.
Pour un ou une jeune serveur·se qui débute, maîtriser la carte par cœur et la retranscription de commandes peut s’avérer stressant. Avec la commande par QR Code, on gagne en confiance plus rapidement. L’équipe se forme sur d’autres aspects: comment gérer les demandes spéciales, comment parler de vos plats-phare, comment animer la salle, etc. Le métier prend alors une dimension plus enrichissante que la simple prise de commande répétitive.
Certains se demandent si la digitalisation du service risque de faire chuter les pourboires, souvent liés au contact humain. Curieusement, c’est parfois l’inverse. Quand la commande et le paiement se font via un QR Code, l’option “laisser un pourboire” est souvent mise en avant. Les clients n’ont plus à fouiller dans leur portefeuille pour trouver quelques pièces, ni à hésiter à demander la monnaie. Tout se fait en un clic, y compris un montant prédéfini de 10, 15 ou 20%. Résultat: le taux de pourboires peut grimper sensiblement.
De plus, quand les serveurs et serveuses sont moins accaparé·e·s par des tâches administratives ou répétitives, ils peuvent soigner leur relation avec la clientèle. Un mot gentil, un sourire sincère, un conseil personnalisé: toutes ces attentions sont plus faciles à délivrer quand on n’est pas constamment pressé·e par le temps. Et un client satisfait et conseillé avec empathie est souvent plus généreux au moment de laisser un pourboire.
Les retours d’expérience de certains restaurants indiquent même une augmentation de 15% à 20% du montant total des pourboires après l’adoption d’un système de commande et paiement digitalisé. Cela peut paraître surprenant, mais c’est un effet logique de la simplification du geste, associée à une meilleure disponibilité du personnel.
Dans de nombreux établissements, les pourboires sont partagés entre les membres de l’équipe, afin de reconnaître le travail collectif. Avec un outil de paiement numérique, la traçabilité est améliorée. Il devient possible de consulter précisément le total des pourboires reçus sur une période donnée, et de répartir équitablement la somme. Plus de transparence, moins de suspicion ou de calculs approximatifs. Chacun sait exactement où il en est, ce qui contribue à maintenir une bonne ambiance interne.
On sous-estime parfois à quel point un emploi en restauration peut être éprouvant. Les horaires sont parfois décalés, la pression du service peut être intense, et les marges d’erreur très faibles. En automatisant la prise de commande, on déleste les employé·e·s d’un fardeau mental non négligeable, et on leur permet de se concentrer sur des tâches plus valorisantes. Cela peut, à terme, diminuer le turnover et améliorer la satisfaction professionnelle.
Avec moins d’erreurs et de stress liés aux commandes, les employés peuvent apprendre d’autres postes. Ils ou elles peuvent donner un coup de main en cuisine, prêter main-forte à l’hôte ou hôtesse d’accueil, ou s’investir dans la création d’événements spéciaux (soirées à thème, dégustations, etc.). Cette polyvalence est un atout pour l’établissement et stimule la motivation de chacun.
D’après RestoConnection, le turnover dans la restauration est souvent élevé. Les postes de serveurs, serveuses et commis sont exigeants, et beaucoup finissent par changer de métier au bout de quelques mois. En réduisant la pression et en favorisant un cadre de travail plus serein, la commande par QR Code peut contribuer à retenir les talents. Les employé·e·s se sentent soutenu·e·s, encouragé·e·s et moins surchargé·e·s.
Le digital lie naturellement la salle, la cuisine et la direction, dans un circuit d’informations plus fluide. Les managers peuvent analyser les statistiques de commandes, prévoir les stocks en conséquence et repérer les plats les plus ou les moins populaires. Cette visibilité globale rend la communication plus efficiente. Chaque pôle sait ce que l’autre fait et où en est la situation, ce qui réduit les frictions internes.
Si un plat se vend moins bien que prévu, ou si un produit vient à manquer, on peut le signaler en quelques clics sur le menu digital. Les serveurs et serveuses n’ont pas besoin de communiquer la rupture de stock à chaque table. Les clients voient immédiatement que l’article n’est plus disponible. C’est un gain de temps et une économie d’explications répétitives.
Parmi les solutions de commande et de paiement via QR Code, sunday se distingue par sa simplicité d’utilisation et la fluidité de l’expérience proposée. Vous pouvez installer un QR Code sur chaque table. En le scannant, le client découvre la carte, passe commande et peut même régler l’addition en un éclair. En fin de repas, il est possible de laisser un pourboire en un clic, et de donner un avis sur Google pour soutenir la réputation de l’établissement.
Le vrai plus? sunday s’interface avec les systèmes de caisse existants pour éviter la double saisie. L’équipe gagne donc un temps fou, et la salle peut se concentrer sur l’essentiel: accueillir et conseiller, sans courir après la prise de commande. Sur le plan financier, cela peut aussi contribuer à augmenter le panier moyen grâce à des suggestions automatiques et une meilleure présentation de la carte.
On le voit, la commande par QR Code n’est pas qu’un gadget pour épater la clientèle. Elle représente un changement profond dans la manière de travailler en restauration. Moins de fatigue, moins d’erreurs, une organisation plus fluide, davantage de temps pour le conseil et la convivialité… bref, autant de raisons d’améliorer l’ambiance dans votre établissement et de renforcer l’efficacité de vos équipes.
En choisissant une solution adaptée, comme sunday, vous offrez à la fois aux employé·e·s et aux clients la possibilité de se libérer des contraintes pesantes du service traditionnel. Résultat: plus de concentration sur la qualité de l’expérience, de la salle jusqu’à l’addition. C’est un pas de géant vers une restauration plus moderne et plus humaine.
Alors, prêt·e à franchir ce cap? Vos équipes pourraient bien vous remercier de leur offrir ce souffle de nouveauté. Car au final, la commande par QR Code, c’est bien plus qu’une technologie: c’est un allié au quotidien pour améliorer la qualité de vie au travail et la satisfaction de vos convives, jour après jour.
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Notre solution de commande mobile permet à vos clients de commander et payer en 2 clics grâce à un QR code.
