Offrez un parcours fluide à vos clients et boostez votre rentabilité

Un nouveau standard pour la restauration connectée

Imaginez un client qui termine son repas chez vous. Il n’a pas besoin de faire signe à un·e serveur·se, ni de patienter pour régler. Il lui suffit de dégainer son smartphone, de scanner un QR code et, en quelques secondes, l’addition est soldée. Pas de file d’attente, pas de monnaie compliquée, pas de terminal de carte qui fait des siennes. Résultat: un départ tout en légèreté, et une équipe en salle plus disponible pour d’autres tâches. Bienvenue dans l’ère du paiement par QR code.

De plus en plus de restaurateurs adoptent ce mode de règlement pour gagner du temps, améliorer l’expérience client et rester en phase avec une clientèle de plus en plus connectée. Selon eMarketer, l’usage des QR codes dans la restauration a progressé de 50% ces dernières années. Dans cet article, explorons les bonnes pratiques à suivre pour tirer le meilleur parti de ce nouvel outil, tant pour vous que pour vos convives.

1. Rendre le code facilement accessible à vos convives

Le paiement par QR code ne peut fonctionner que si vos clients le voient et le comprennent instantanément. Pas question de le reléguer au fond du menu, ni de l’imprimer en minuscule dans un coin sombre. Votre objectif? Que chaque table puisse repérer le code en un clin d’œil, sans avoir à le chercher.

• Utiliser un support de table : Prévoyez un support stable et esthétique, un mini-chevalet ou une plaque en plexiglas. Affichez-y clairement le QR code et un court texte explicatif (“Scannez et payez en quelques secondes!”).
• Veiller à la qualité de l’impression : Un code mal imprimé, flou ou trop petit, peut frustrer vos clients. Assurez-vous qu’il soit net, avec un contraste suffisant.
• Penser au rechargement régulier : Si vous utilisez des supports papier, changez-les au besoin pour éviter qu’ils ne s’abîment (taches, pliures). Mieux vaut un support robuste, facile à nettoyer.

Pensez aussi à afficher le code sur l’addition papier. Certains clients aiment garder un double repère visuel et scanner tranquillement au moment de payer, plutôt que de le faire à la volée.

2. Expliquer clairement le fonctionnement

Même si le QR code est de plus en plus familier, tout le monde n’est pas encore à l’aise avec ce type de paiement. Votre rôle est de rassurer, d’accompagner, et de montrer que c’est simple comme bonjour.

• Briefer votre équipe : Les serveurs doivent être capables de présenter la solution en deux phrases : “Il suffit d’ouvrir l’appareil photo de votre téléphone, de pointer vers le code, et le site s’ouvre directement.”
• Aider en cas de besoin : Certains clients peuvent avoir un modèle de smartphone un peu ancien, ou ne pas savoir scanner un code. Proposez une alternative (terminal de carte, paiement en espèces) pour ne pas les brusquer.
• Insérer des consignes courtes : Sur le support de table, expliquez brièvement : “Scannez, validez, c’est réglé!” Trois mots-clés, pas de jargon, un dessin ou une icône de téléphone, et le tour est joué.

Le but est de donner un sentiment de confort. Le client doit se dire : “C’est super simple, je peux régler seul·e, mais je peux aussi demander de l’aide si nécessaire.”

3. Sécuriser le parcours de paiement

Évidemment, on ne plaisante pas avec la sécurité. Vos clients confient leurs coordonnées bancaires à un prestataire de paiement, et vous voulez être certain·e que tout est en ordre.

Collaborer avec un prestataire fiable

• Vérifier la conformité aux normes en vigueur (PCI DSS, encryption SSL/TLS…)
• Examiner les garanties de confidentialité des données
• Évaluer la réputation du fournisseur (témoignages, références, etc.)

Pour instaurer la confiance, vous pouvez mentionner, en bas de l’écran de paiement, un petit texte rassurant (“Transaction sécurisée, cryptée de bout en bout”). Selon Forrester, ce type de mention augmente de 12% le taux de validation des paiements en ligne.

Gérer les litiges ou erreurs

Que faire si un client prétend avoir été débité deux fois, ou s’il a un doute sur le montant? Assurez-vous de pouvoir tracer chaque transaction. Une solution comme sunday propose un tableau de bord clair, où vous pouvez retrouver chaque paiement, la table correspondante, le moment exact. En quelques clics, vous avez une vue d’ensemble pour rassurer votre convive. Plus besoin de plonger dans des reçus papier ou de vérifier manuellement la caisse.

4. Aligner le QR code avec votre système de caisse

Vous avez investi dans un logiciel de caisse ou un système de gestion des commandes? Pas question d’avoir à ressaisir manuellement les transactions. L’idéal est d’intégrer le paiement par QR code à votre écosystème. Ainsi, quand le client règle, votre caisse est mise à jour en temps réel.

• Choisir une solution compatible : Renseignez-vous auprès de votre fournisseur de caisse. De nombreux éditeurs ont développé des partenariats avec des outils de paiement QR code. Assurez-vous que la synchronisation se fait sans effort.
• Automatiser la génération des additions : Le montant à payer doit être directement relié à la commande saisie. Pas de risque d’erreur, pas de bug. Quand la solution lit la note, le client n’a plus qu’à valider.
• Mettre en place des reporting clairs : Les ventes, les pourboires, le nombre de paiements effectués via QR code… Tout cela peut être suivi dans des rapports automatisés. Pratique pour ajuster votre stratégie ou analyser les creux et les pics.

5. Miser sur la simplicité pour encourager l’adoption

Une technologie, même géniale, peut rester sous-exploitée si elle est trop complexe ou si elle effraie les utilisateurs. Mettez donc la barre de l’accessibilité très haut.

• Processus en trois étapes : Scannez, validez, payez. Ni plus, ni moins. Les clients n’aiment pas créer un compte, ni remplir un formulaire à rallonge, surtout au restaurant.
• Affichage lisible : Choisissez des typos suffisamment grandes, un design clair, un contraste fort pour que le client voie sa note d’un coup d’œil. S’il doit zoomer ou faire défiler quatre écrans, c’est perdu.
• Proposition de pourboire en un clic : Sur l’écran de paiement, un bouton “+10%” ou “+15%” peut doper vos pourboires. C’est un coup de pouce à la satisfaction de votre équipe.

Selon une étude menée par Nation’s Restaurant News, un parcours de paiement trop long diminue de 20% le taux d’utilisation d’une solution QR code. Mieux vaut donc viser la concision.

6. Former vos équipes pour fluidifier l’accompagnement

Le QR code n’a rien de sorcier, mais il requiert un petit temps de prise en main pour votre staff. Chacun doit comprendre le fonctionnement et pouvoir répondre aux questions élémentaires:

• “Comment je scanne si j’ai un iPhone?”
• “Et si mon téléphone ne reconnaît pas le code?”
• “Puis-je diviser l’addition facilement?”

Une brève session de formation suffit, où chacun teste le parcours de paiement. Vos serveurs et serveuses n’en seront que plus confiants. Certains retours d’établissements indiquent même qu’après une semaine de pratique, plus de 80% des clients adoptent le QR code, surtout s’ils sont bien accompagnés la première fois.

7. Communiquer sur la nouveauté pour rassurer et séduire

Lorsqu’on change les habitudes, mieux vaut prévenir que guérir. Annoncez la nouvelle possibilité de payer par QR code via :

• Un petit message sur vos réseaux sociaux
• Une mention sur vos menus ou un chevalet sur la table
• Un échange spontané avec vos clients habitués (“Vous savez, on a mis en place un nouveau système, c’est super pratique…”)

Pour certains, c’est une découverte. Pour d’autres, c’est déjà familier. Dans tous les cas, le fait de mettre en avant l’avantage (rapidité, autonomie, modernité) les incitera à essayer. D’ailleurs, les retours sont souvent positifs: “Vous nous simplifiez la vie!” ou “Je pourrais payer en un instant, génial!”

8. Inciter les clients à laisser un avis ou un pourboire

Le paiement par QR code peut servir de tremplin pour d’autres leviers, comme les pourboires ou la collecte d’avis en ligne. Au moment du règlement, proposez une option de pourboire claire, avec un message simple (“Un petit plus pour remercier l’équipe?”). Selon BrightLocal, 70% des convives sont enclins à laisser un avis en ligne s’ils sont sollicités au bon moment. C’est pourquoi certaines solutions, dont sunday, affichent un court message d’invitation à partager un commentaire sur Google. De quoi doper votre réputation numérique.

9. Analyser les résultats et ajuster si besoin

Après quelques semaines, prenez le temps d’évaluer l’efficacité du QR code :

• Combien de paiements passent par ce canal?
• Quel pourcentage de clients l’adopte réellement?
• Les remarques de votre équipe : Qu’est-ce qui fonctionne bien? Quels sont les points de friction?
• Le ressenti client: Ceux qui l’utilisent sont-ils satisfaits? Demandez leurs retours “à chaud”.

Si vous voyez que ça coince à certains moments (par exemple, le réseau est instable), identifiez les actions correctives. Installer un répétiteur Wi-Fi, revoir la disposition des codes, ou communiquer davantage peut suffire à lever les freins. On parle souvent d’un ajustement itératif : tester, apprendre, corriger.

Bientôt un must-have incontournable

Le paiement par QR code se répand rapidement, porté par des clients déjà habitués à sortir leur smartphone pour mille et une choses. Il offre une expérience plus fluide au convive et un gain de temps considérable à l’équipe de salle. Si vous visez la croissance, l’innovation et la satisfaction client, c’est un outil à considérer sérieusement. Les établissements qui ont sauté le pas constatent souvent un meilleur turnover des tables, des pourboires en hausse et un climat plus détendu en salle.

C’est dans ce cadre qu’une solution telle que sunday trouve tout son sens. En plus d’offrir un parcours de paiement simple, elle propose des options intégrées pour le pourboire, le feedback client et l’analyse de données. Cette intégration en fait un levier puissant pour perfectionner chaque étape de l’expérience en restaurant. Bien sûr, rien ne remplace l’humain : vous restez libre de discuter avec vos convives, de leur recommander un dessert ou un vin local, pendant que la technologie gère les côtés “logistiques.”

En adoptant quelques bonnes pratiques – clarté, accessibilité, sécurité et compatibilité avec votre caisse – vous assurez une transition en douceur. Vos clients s’y feront vite, d’autant que la majorité d’entre eux sont déjà familiers des QR codes dans d’autres contextes (menus digitaux, billets de transport, etc.). Quant à votre équipe, elle appréciera de décharger un peu du stress lié aux encaissements, surtout lors des pics d’affluence.

Finalement, instaurer un paiement par QR code, c’est franchir une étape de plus vers la digitalisation maîtrisée de votre établissement. On ne parle pas de remplacer l’accueil chaleureux ou les sourires de vos serveurs par des machines, mais de leur offrir un outil qui rend leur travail plus efficace, tout en satisfaisant un client toujours plus pressé et exigeant. Dans une ère où la praticité fait souvent la différence, le QR code, combiné à vos talents de restaurateur·rice, pourrait bien devenir votre meilleur allié.