Comment lever les barrières à la commande par QR code dans votre restaurant

1. Crainte de perdre le contact humain

Beaucoup ont peur que le QR code remplace le serveur ou la serveuse. Pour certains, commander en direct depuis leur smartphone pourrait sembler froid et impersonnel. À vous de leur montrer que cette technologie peut, au contraire, renforcer la relation client en libérant l’équipe des tâches répétitives.

• Mettre l’humain en avant : Expliquez que grâce au QR code, l’équipe de salle passe moins de temps à noter les plats et peut donc mieux se consacrer au conseil, à l’accompagnement, ou simplement à des échanges plus chaleureux.
• Préciser le rôle de chacun : Le numérique gère la commande “mécanique”, le personnel reste crucial pour discuter des vins, recommander un plat du jour, ou gérer les besoins particuliers.
• Former l’équipe : Des collaborateurs à l’aise avec l’outil peuvent rassurer les plus sceptiques, et même montrer en direct comment ça marche.

D’après QSR Magazine (https://www.qsrmagazine.com), 46% des client·e·s déclarent préférer la technologie quand elle leur permet de gagner du temps, sans pour autant renoncer à l’interaction humaine. L’équilibre est là: moins de papiers à manipuler, plus de sourires et de conversations spontanées.

2. Méfiance vis-à-vis des données personnelles

Certains clients redoutent que scanner un QR code ouvre la porte à un traçage ou à la récupération d’informations personnelles. D’autres craignent de tomber sur un site non sécurisé ou, pire, sur une tentative d’hameçonnage (phishing). À vous de leur prouver que vos procédés sont sûrs et bien maîtrisés.

• Transparence : Affichez clairement votre politique de confidentialité. Expliquez ce qui est collecté (par exemple, juste la commande), et ce qui ne l’est pas.
• Certifications : Si votre outil est fourni par un acteur reconnu (par exemple sunday), mentionnez-le. Soulignez les standards de sécurité employés (chiffrement, etc.).
• Pas de compte à créer : Laissez le client naviguer et payer sans avoir besoin de s’inscrire, pour éviter la sensation d’être “profilé”.

Une étude de Bloomberg (https://www.bloomberg.com) indique que 62% des utilisateurs renoncent à un service s’ils doivent créer un compte ou partager trop de données. En rendant la procédure anonyme ou minimale, vous rassurez les gens et vous limitez les objections.

3. Peur de galérer avec la technologie

Certaines personnes ne se considèrent pas “tech-savvy”. Elles craignent de ne pas savoir scanner le QR code ou de se tromper en validant leur commande. Il suffit parfois d’un simple accompagnement pour faire sauter ce blocage.

• Rendre l’interface simple : Le menu doit être lisible, avec des visuels clairs, et des boutons de commande bien visibles.
• Mettre un petit guide : Quelques mots sur la table (“Scannez ici, choisissez votre plat, confirmez, c’est prêt !”) suffisent souvent à rassurer.
• Proposer une alternative : Ayez quelques menus papier en secours pour ceux qui refusent catégoriquement de s’y mettre.

Selon une enquête de Statista (https://www.statista.com), 30% des plus de 55 ans se montrent réticent·e·s à utiliser leur téléphone pour passer commande. Parfois, il suffit d’un petit mot du personnel (“Laissez-moi vous montrer!”) pour changer la donne. Après coup, ils s’étonnent souvent de la simplicité, et deviennent moins frileux vis-à-vis de la technologie.

4. Inquiétude sur l’accessibilité et la connexion internet

Commander via un QR code nécessite généralement d’avoir un smartphone et un accès internet. Que faire si le réseau est mauvais, ou si le client ne possède pas de data?

• Proposer le Wi-Fi : Un accès gratuit et de qualité dans votre salle rassure les clients et garantit la fluidité de la commande.
• Disponibilités hors ligne : Certaines solutions conservent un cache, permettant de continuer la consultation même en cas de baisse de réseau. Renseignez-vous.
• Maintenir une solution papier : Pour les cas extrêmes (aucun téléphone, refus catégorique de la technologie), mieux vaut toujours avoir un plan B.

L’essentiel, c’est de ne pas se retrouver coincé si, par exemple, un groupe de touristes n’a pas de forfait local ou si la 4G passe mal. Vous pouvez aussi positionner votre borne Wi-Fi de façon à couvrir la totalité de la salle. L’objectif: éviter que la commande par QR code se heurte à un simple problème de connexion.

5. Crainte de la perte d’emploi des serveurs et serveuses

Au-delà du client qui s’inquiète, il arrive que votre propre personnel se sente menacé par la commande digitale. Comment les rassurer et leur montrer qu’ils n’y perdront pas leur rôle?

• Expliquer la répartition des tâches : Le QR code gère la prise de commande, l’équipe se concentre sur le conseil, l’accueil, l’ajustement en cuisine, etc.
• Former et valoriser : Les serveurs peuvent devenir de véritables ambassadeurs de votre carte, raconter les histoires derrière les plats, suggérer les accords mets-vin…
• Promouvoir la bienveillance : Si les clients laissent plus facilement un pourboire via un module dédié (cas de sunday), les salariés se sentent aussi récompensés.

D’après Hospitality Tech (https://hospitalitytech.com), 62% des restaurateurs qui ont adopté la commande QR code constatent une amélioration de la satisfaction de leur équipe, car les tâches “mécaniques” (apporter l’addition, retourner la monnaie, prendre la commande) sont allégées. Ce n’est pas une suppression d’emploi, mais un redéploiement sur ce qui compte: la relation humaine et la qualité du service.

6. Sentiment que la technologie est intrusive ou “trop moderne”

Certains clients, surtout dans des contextes plus traditionnels (bistro de quartier, restaurant gastronomique old-school), considèrent que le QR code tranche avec l’esprit maison. L’idée est de leur montrer que la modernité peut s’harmoniser avec la convivialité.

• Habiller le QR code : Évitez l’aspect froid du simple carré noir et blanc. Vous pouvez l’insérer dans un joli cadre, un chevalet design, ou même un support en bois qui s’intègre à votre déco.
• Renforcer la dimension artisanale : Le fait d’utiliser le numérique pour la commande n’empêche pas de proposer des plats faits maison, des produits régionaux, ou un décor chaleureux.
• Expliquer la raison : Indiquez que cela réduit le gaspillage papier, que c’est plus écolo et plus rapide pour tout le monde.

La National Restaurant Association (https://restaurant.org) révèle que 48% des client·e·s apprécient la technologie en restaurant, à condition qu’elle n’efface pas le côté “local” ou “artisanal”. En faisant attention à l’esthétique et au discours, vous montrez que vous mariez tradition et innovation.

7. Doute sur la fiabilité du paiement

Commander, c’est bien. Payer directement, c’est encore mieux. Mais certains clients redoutent les fraudes bancaires. Ils préfèrent un terminal de paiement physique ou un règlement en espèces. Comment rassurer?

• Miser sur la sécurité : Mettez en avant les normes (3D Secure, chiffrement SSL, etc.). Montrez que des partenaires reconnus (comme sunday) s’occupent de sécuriser le processus.
• Donner des garanties : Mentionnez vos conditions de remboursement en cas de problème, ou expliquez que vous êtes conforme aux réglementations bancaires.
• Préciser qu’il n’y a pas de surcoût : Certains imaginent qu’on va leur facturer des frais en plus. Expliquez que c’est le même tarif qu’un paiement classique.

D’après Statista (https://www.statista.com), 58% des utilisateurs se disent plus enclins à payer sur mobile si le site affiche clairement ses certifications de sécurité. Voilà pourquoi chaque détail compte: logo de paiement sécurisé, mention “certifié” ou “crypté”… Tout est bon pour leur inspirer confiance.

8. Risque de frustration si la solution est lente ou boguée

Rien de pire qu’un QR code qui ne se charge pas, ou un menu interminable à faire défiler. Si votre outil de commande bugue, vous allez récolter un flot de plaintes. Mieux vaut anticiper.

• Tester régulièrement : Vérifiez que le code s’affiche bien sur différents smartphones, iOS comme Android, et sur différentes générations d’appareils.
• Optimiser le temps de chargement : Réduisez les images trop lourdes, organisez votre menu en sections claires. On doit accéder au plat désiré en quelques clics.
• Former l’équipe au plan B : En cas de panne (Wi-Fi hors service, appli qui plante), prévoyez un retour à la commande classique.

Selon McKinsey (https://www.mckinsey.com), l’expérience utilisateur dégrade immédiatement la satisfaction client quand un site met plus de 3 secondes à se charger. Ce qui est vrai sur le web l’est aussi au resto. Vos convives attendent du rapide et du fiable.

9. Absence d’explication sur les bénéfices

Enfin, une erreur fréquente: vous installez le QR code en espérant que tout le monde applaudisse, sans expliquer pourquoi c’est mieux pour le client. N’oubliez pas que les gens aiment comprendre en quoi un service leur est utile.

• Gagner du temps : Mettre en avant la réduction de l’attente, l’autonomie sur la commande, le paiement rapide.
• Éviter les erreurs : Un plat mal noté, c’est de l’inconfort pour tout le monde. Avec le QR code, c’est clair et précis.
• Recevoir des suggestions personnalisées : Montrez que votre menu digital peut proposer un accord mets-vins, un dessert du moment, etc.

Vous pouvez même souligner la dimension écologique (moins de papier) et hygiénique (pas de menus qui passent de main en main). Un petit panneau ou un mot sur la table peut suffire: “Pourquoi scanner? Parce que c’est plus facile, plus rapide et tout aussi chaleureux!”

Ouverture : faire du QR code un atout… et non un frein

Mal géré, le QR code peut devenir un gadget frustrant. Bien pensé, il fluidifie la commande, simplifie le paiement, et soulage votre équipe comme vos client·e·s. L’enjeu est donc de lever les freins en apportant des réponses simples, de la transparence et une petite touche pédagogique si besoin. Un “tutoriel” en deux lignes, un personnel bien formé, un design soigné, et voilà le client rassuré.

C’est précisément la logique de sunday: vous offrir un outil de commande et de paiement autonome, tout en restant proche de l’expérience humaine. L’essentiel, c’est que chacun y trouve son compte. Les adeptes du digital apprécient de commander vite et bien. Les plus timides sont guidés, et peuvent quand même recourir à l’équipe en salle si besoin. Ainsi, la technologie devient une opportunité, sans imposer un mode d’usage unique.

Au final, dans un restaurant, tout est affaire de convivialité et de confiance. Votre rôle est de démontrer que l’innovation n’est pas là pour éloigner les gens, mais pour leur faciliter la vie. En rassurant vos client·e·s sur la sécurité, la simplicité et l’intérêt réel du QR code, vous verrez leurs objections fondre comme neige au soleil. Et quand ils repartiront avec le sourire, c’est votre notoriété qui en sortira grandie.