Le 116 by Pages : en finir avec l’attente du paiement grâce à sunday
Comment rendre le moment du paiement plus agréable pour ses convives et soulager ses équipes en salle ? Lumi Hachiya, directrice du restaurant une étoile au guide Michelin Pages et de sa version bistrot chic Le 116, nous explique pourquoi elle a choisi sunday.
1. sunday, testé et approuvé
Avant de mettre nos QR codes à table, Lumi Hachiya connaissait déjà sunday. Des repas chez les restaurants Big Mamma lui ont permis de découvrir et d’apprécier notre solution de paiement.
“J’ai tout de suite trouvé le principe super. Essayer moi-même sunday au restaurant et entendre certains clients m’en parler m’a convaincue de l’utiliser au 116 et à Pages. Savoir que c’est l’entreprise des fondateurs de Big Mamma est un gage de confiance supplémentaire”.
💡Pages est le restaurant gastronomique étoilé du chef Ryuji Teshima alias “Teshi”. Dans le chic XVIe arrondissement de Paris, il y propose une cuisine de saison d’excellence.
A deux pas, Le 116 est la déclinaison bistronomique de Pages. Déco tendance et délicieux plats d’inspiration asiatique y sont à la carte et le wagyu burger est un must-have. Si sunday est très utilisé au 116, il l’est tout autant chez son voisin étoilé Pages.
Lumi Hachiya pose avec son contact chez sunday et nos QR codes.
2. Une seule réticence vite vaincue
La nouveauté, c’est toujours un peu vertigineux. Avant l’installation de sunday dans ses restaurants, Lumi Hachiya a eu quelques inquiétudes. Avoir un nouvel outil de paiement performant, c’est bien. Mais encore faut-il réussir à en tirer le meilleur.
“Est-ce qu’on va savoir l’utiliser ? Est-ce que ça va bien marcher ? Est-ce que les clients vont apprécier ? Je pense que c’est normal d’avoir un peu peur de la nouveauté et de ce qu’on ne connaît pas vraiment”.
Heureusement, elle a été très vite rassurée : “On a compris que c’était “game changer” en une semaine à peine. C’est tellement facile et intuitif qu’on avait l’impression de l’avoir toujours utilisé. On aurait aimé avoir sunday dès le début”.
Un QR code sunday sur une table de Pages, la table étoilée du groupe.
3. Changer les choses : réduire l’attente au 116
Des deux restaurants Pages, c’est le 116 qui avait le besoin le plus urgent de sunday. Avec un seul terminal de paiement électronique (TPE) et 120 repas par service, les clients passaient parfois du temps à attendre de pouvoir régler l’addition.
sunday offre une alternative pratique au moment du paiement. Les convives n’ont plus besoin d’attendre le serveur pour payer la note et s’en aller.
“Au 116, il y a toujours plus de monde que dans notre restaurant étoilé. Entre les clients qui mangent sur place et la vente à emporter, c’est pas toujours facile au moment du paiement. Il y a un peu d’attente. On a pu régler ce problème grâce à sunday qui évite l’embouteillage et nous fait gagner du temps”.
Et qu’en pensent les clients ? Ils sont curieux et ne rechignent pas à payer avec sunday, au contraire.
“La majorité de nos clients sont réceptifs et contents de tester. Certains préfèrent évidemment quand même payer par carte ou en espèces, c’est la vie. En tout cas, présenter sunday est très facile. Nos clients sont assez jeunes et ils ont l’habitude de payer avec leur smartphone”.
Le bœuf wagyu est l'une des spécialités des restaurants Pages.
4. Faciliter la vie des serveurs
sunday, c’est évidemment pour les clients du restaurant qui l’utilisent pour payer. Mais c’est aussi pour simplifier le quotidien des chefs de rang et des serveurs.
“Le paiement par QR code fait du bien aux équipes qui peuvent se concentrer sur le service en salle. Ils perdent moins de temps à encaisser les clients et n’ont plus à courir tout le temps aux quatre coins du restaurant pour gérer le paiement”.
Nous avons aussi lancé des fonctionnalités comme le partage de l’addition. Elle rend souvent un fier service aux équipes du 116.
“Le partage de l’addition, on adore. C’est génial pour les équipes. Vous imaginez une table de 8 où chacun veut payer sa part ? On devait passer le lecteur de carte à tous les clients chacun leur tour. Maintenant, on a sunday et c’est bien plus pratique.”
Et les pourboires dans tout ça ?
Depuis l’arrivée de sunday aux restaurants Pages, les pourboires ont augmenté.
“C’est vrai que nos serveurs gagnent beaucoup plus de pourboires. En plus, je trouve que sunday offre une façon plus discrète et élégante de laisser un pourboire”.
La salle du restaurant 116 by Pages.
5. sunday dans un étoilé, vraiment ?
Nos QR codes sont sur les tables du 116, mais aussi au restaurant gastronomique voisin Pages. Lumi Hachiya a hésité avant de faire ce choix qu’elle ne regrette pas du tout aujourd’hui.
“Au début, je me suis demandé si c’était vraiment adapté à un restaurant étoilé de 8 tables et seulement 17 couverts avec une clientèle huppée”.
sunday, ce n’est pas seulement un gain de temps. Nos QR codes apportent aussi de la simplicité, de l’élégance et de la discrétion à un moment du repas qui en manque cruellement.
En plus, on réfléchit avec nos partenaires à un joli support de QR code qui épouse parfaitement le style du restaurant.
“On est très heureux d’être l’un des premiers étoilés à utiliser sunday. Nos clients apprécient, même ceux qui viennent de l’étranger. Ils aiment qu’on leur simplifie la vie. C’est moderne, c’est ludique et vraiment classe !”
Ryuji Teshima alias "Teshi", le chef du restaurant Pages.
6. Un service client 3 étoiles
L’accompagnement client ne s’arrête pas à l’intégration sans accroc de sunday au logiciel de caisse Cashpad des restaurants Pages.
Nous mettons un point d’honneur à nous assurer que tout fonctionne comme sur des roulettes et à venir régulièrement aux nouvelles.
“sunday est une super solution de paiement mais aussi un super accompagnement humain. Le suivi est parfait dès le départ, le service client est à la hauteur et on peut compter sur eux.”
Un membre expérimenté de l’équipe sunday est là pendant les premiers services pour aider le staff à se familiariser avec la solution de paiement.
“Ils sont toujours très professionnels, à l’écoute et disponibles dès qu’on a une question. C’est ce qui la différence pour moi”.
Tisser une vraie relation avec nos restaurants partenaires compte beaucoup pour nous. La collaboration entre sunday et les établissements Pages est une belle réussite. Ils profitent de tous les avantages de sunday et leurs clients aussi.
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